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Shio koji con ajo

A partir de 8,40 €

84,00 € / Kg

Shio koji con ajo

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Shio koji con ajo

Otros condimentos

El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado. Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...

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Artículos mixtos

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Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

A partir de 28,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

28,00 €

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIFUTOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

28,00 €

Artículos mixtos

Carbón Binchotan Lau KIRIFUTOMARU

Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIFUTOMARU de Laos El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI 15 Kg

120,00 €

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Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Carbón Lau Binchotan de Laos

Carbón Binchotan Lau JOWARIDAI de Laos en forma de media luna o cuarto de luna El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.

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Cuenco de arroz tradicional, motivo Genbu

(2 notas)

16,50 €

Cuenco de arroz tradicional, motivo Genbu

16,50 €

(2 notas)

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Cuencos de arroz

Este cuenco tiene un aspecto sencillo y tradicional y es perfecto para disfrutar de su arroz japonés.

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Vaso para salsa de soja

A partir de 7,80 €

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Copas

Esta taza de salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias.

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Miso deshidratado Misolt

(1 nota)

5,88 €-30%

8,40 €

117,60 € / Kg

Miso deshidratado Misolt

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117,60 € / Kg8,40 €

Miso deshidratado Misolt

Pronto de nuevo en stock

Para producir un miso realmente delicioso, Konno Jyozo es uno de los pocos fabricantes de Japón que aprovecha la riqueza del entorno natural y cultiva las materias primas, soja y arroz, en su propia y extensa granja. Prestando atención a cada detalle desde la fase de la materia prima, nuestro artesano es ahora capaz de crear miso...

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Miso ecológico de arroz integral y cebada

11,85 €

23,70 € / Kg

Miso ecológico de arroz integral y cebada

11,85 €23,70 € / Kg

Miso ecológico de arroz integral y cebada

Miso

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). <p...

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Arroz Eminokizuna - Marca Wakai Noen -

39,90 €

22,17 € / Kg

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39,90 €22,17 € / Kg

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Pronto de nuevo en stock

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

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Copa de sake con motivos fluviales

5,10 €

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5,10 €

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Vasos y copas de sake

Este cuenco de porcelana de bella factura es adecuado para beber sake caliente o frío.

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Pimienta verde entera pili pili

A partir de 49,00 €-30%

70,00 €

49,00 € / Kg

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49,00 €-30%49,00 € / Kg70,00 €

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Piments et Paprikas

A pesar de su color fresco, este pimiento tiene un aroma cálido que recuerda a los tomates secos. Es gourmand, suave y con un intenso toque a cacao. Luego, las notas vegetales toman protagonismo con un sorprendente matiz de espárrago verde.

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Aceite de salvado de arroz con sansho

A partir de 14,95 €

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14,95 €

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Otros aceites

Nuestro fabricante, Tsuno Food, produce aceite de salvado de arroz con sabor a sansho verde o rojo. Se sabe que el sansho estimula las papilas gustativas y el apetito. Cuando se trata de degustar la anguila lacada asada o "unagi", un pilar de la gastronomía japonesa, la baya de sansho es la reina de las especias.

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