Los más vendidos (13)

Wakame de Hokkaido 30g

6,05 €

201,67 € / Kg

Wakame de Hokkaido 30g

6,05 €201,67 € / Kg

Wakame de Hokkaido 30g

Alga wakame

El alga wakame se caracteriza por su textura gruesa y elástica. El alga wakame de Hokkaido es zarandeada por mares agitados, lo que le confiere una textura única y un alto contenido en nutrientes. No sólo tienen un sabor rico y delicioso, sino que también son ricas en potasio, caroteno (un tipo de vitamina A) y ácido algínico,...

6,05 €201,67 € / Kg

In Stock

Wakame de Hokkaido 30g

Alga wakame

El alga wakame se caracteriza por su textura gruesa y elástica. El alga wakame de Hokkaido es zarandeada por mares agitados, lo que le confiere una textura única y un alto contenido en nutrientes. No sólo tienen un sabor rico y delicioso, sino que también son ricas en potasio, caroteno (un tipo de vitamina A) y ácido algínico,...

In Stock

6,05 €201,67 € / Kg

Arroz Koshihikari de Niigata - Marca Kyordori -

(2 notas)

A partir de 89,00 €

8,90 € / Kg

Arroz Koshihikari de Niigata - Marca Kyordori -

89,00 €

(2 notas)

8,90 € / Kg

Arroz Koshihikari de Niigata - Marca Kyordori -

Arroz blanco

El arroz japonés es como ningún otro. En Japón, se dice que la excelencia en el arroz se encuentra o descubre en la región de Niigata. Desde finales de la década de 1950, el arroz koshihikari se ha convertido en el emblema de la prefectura japonesa de Niigata. Se ha convertido en un cultivo importante por su sabor y cualidades...

89,00 €

(2 notas)

8,90 € / Kg

Artículos mixtos

Arroz Koshihikari de Niigata - Marca Kyordori -

Arroz blanco

El arroz japonés es como ningún otro. En Japón, se dice que la excelencia en el arroz se encuentra o descubre en la región de Niigata. Desde finales de la década de 1950, el arroz koshihikari se ha convertido en el emblema de la prefectura japonesa de Niigata. Se ha convertido en un cultivo importante por su sabor y cualidades...

Artículos mixtos

89,00 €

(2 notas)

8,90 € / Kg

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHINRYOKU

(3 notas)

17,00 €

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHINRYOKU

17,00 €

(3 notas)

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHINRYOKU

Cuencos de ramen

SHINRYOKU significa verde o verde oscuro Este tazón también se fabricó con la técnica YOUHEN, un método de cocción que utiliza el vidriado para expresar...

17,00 €

(3 notas)

Hurry Up Only

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño SHINRYOKU

Cuencos de ramen

SHINRYOKU significa verde o verde oscuro Este tazón también se fabricó con la técnica YOUHEN, un método de cocción que utiliza el vidriado para expresar...

Hurry Up Only

17,00 €

(3 notas)

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

(2 notas)

5,20 €

325,00 € / Kg

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

5,20 €

(2 notas)

325,00 € / Kg

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

5,20 €

(2 notas)

325,00 € / Kg

In Stock

Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

In Stock

5,20 €

(2 notas)

325,00 € / Kg

Shiitake jumbo

(1 nota)

A partir de 193,00 €

193,00 € / Kg

Shiitake jumbo

193,00 €

(1 nota)

193,00 € / Kg

Shiitake jumbo

Pronto de nuevo en stock

Nuestros shiitake son auténticas setas de roble sawtooh, cultivadas exclusivamente en el bosque, sobre troncos de roble, en plena naturaleza. Aromática y gustativamente, no tienen nada que ver con los shiitake cultivados en compost (el 90% de los shiitake del mercado).

193,00 €

(1 nota)

193,00 € / Kg

Artículos mixtos

Shiitake jumbo

Pronto de nuevo en stock

Nuestros shiitake son auténticas setas de roble sawtooh, cultivadas exclusivamente en el bosque, sobre troncos de roble, en plena naturaleza. Aromática y gustativamente, no tienen nada que ver con los shiitake cultivados en compost (el 90% de los shiitake del mercado).

Artículos mixtos

193,00 €

(1 nota)

193,00 € / Kg

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

A partir de 62,50 €

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

62,50 €

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.

62,50 €

Artículos mixtos

Rallador profesional Oroshiki para wasabi

Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre

El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.

Artículos mixtos

62,50 €

Sal marina Ishigaki-jima

(1 nota)

A partir de 4,95 €

123,75 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Sal marina Ishigaki-jima

Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Artículos mixtos

Sal marina Ishigaki-jima

Sal japonesa

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

Artículos mixtos

4,95 €

(1 nota)

123,75 € / Kg

Wakame silvestre de primera calidad de Iwate

(2 notas)

9,20 €

460,00 € / Kg

Wakame silvestre de primera calidad de Iwate

9,20 €

(2 notas)

460,00 € / Kg

Wakame silvestre de primera calidad de Iwate

Alga wakame

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del mundo, donde confluyen las corrientes de Oyashio y...

9,20 €

(2 notas)

460,00 € / Kg

In Stock

Wakame silvestre de primera calidad de Iwate

Alga wakame

La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía. Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del mundo, donde confluyen las corrientes de Oyashio y...

In Stock

9,20 €

(2 notas)

460,00 € / Kg

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

(3 notas)

A partir de 7,30 €

42,44 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

7,30 €

(3 notas)

42,44 € / L

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

Salsa de soja dulce

La salsa de soja amakuchi es una de las seis principales salsas de soja de tipo shoyu de Japón. Se consume principalmente en la isla de Kyushu, en el sur de Japón. Suele endulzarse con mirin y azúcar de caña sin refinar. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturado de azúcar y almibarado que las versiones...

7,30 €

(3 notas)

42,44 € / L

Artículos mixtos

Auténtica salsa de soja dulce amakuchi

Salsa de soja dulce

La salsa de soja amakuchi es una de las seis principales salsas de soja de tipo shoyu de Japón. Se consume principalmente en la isla de Kyushu, en el sur de Japón. Suele endulzarse con mirin y azúcar de caña sin refinar. Cuanto más al sur, más dulce. Sin embargo, es mucho menos saturado de azúcar y almibarado que las versiones...

Artículos mixtos

7,30 €

(3 notas)

42,44 € / L

Pâte de vinaigre noir de riz Choikara, moyennement épicée, 180g

Pasta de vinagre de arroz negro Choikara medio picante

9,50 €

52,78 € / Kg

Pasta de vinagre de arroz negro Choikara medio picante

9,50 €52,78 € / Kg

Pasta de vinagre de arroz negro Choikara medio picante

Condimentos de vinagre

Esta pasta de vinagre puede usarse con arroz, carne o verdura. Es similar al Kochujan o Samujan coreano. Se elabora cociendo el vinagre a fuego lento con ajo, cebolla, jengibre y chile hasta conseguir una pasta suave y sabrosa.

9,50 €52,78 € / Kg

In Stock

Pasta de vinagre de arroz negro Choikara medio picante

Condimentos de vinagre

Esta pasta de vinagre puede usarse con arroz, carne o verdura. Es similar al Kochujan o Samujan coreano. Se elabora cociendo el vinagre a fuego lento con ajo, cebolla, jengibre y chile hasta conseguir una pasta suave y sabrosa.

In Stock

9,50 €52,78 € / Kg

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €

35,60 € / Kg

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

35,60 €35,60 € / Kg

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...

35,60 €35,60 € / Kg

In Stock

Semillas de sésamo tostadas con wasabi

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico...

In Stock

35,60 €35,60 € / Kg

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

A partir de 3,50 €

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

3,50 €

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

Rejillas para barbacoas japonesas

Red de hierro para barbacoa de mesa Shichirin

3,50 €

Artículos mixtos

Red de hierro para mesa barbacoa Shichirin S - M

Rejillas para barbacoas japonesas

Red de hierro para barbacoa de mesa Shichirin

Artículos mixtos

3,50 €

Somen Ibonoito Banshu Trigo

(2 notas)

25,75 €

42,92 € / Kg

Somen Ibonoito Banshu Trigo

25,75 €

(2 notas)

42,92 € / Kg

Somen Ibonoito Banshu Trigo

Sômen

Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...

25,75 €

(2 notas)

42,92 € / Kg

In Stock

Somen Ibonoito Banshu Trigo

Sômen

Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...

In Stock

25,75 €

(2 notas)

42,92 € / Kg

Tazón de ramen Koishi

(1 nota)

17,00 €

Tazón de ramen Koishi

17,00 €

(1 nota)

Tazón de ramen Koishi

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te...

17,00 €

(1 nota)

In Stock

Tazón de ramen Koishi

Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te...

In Stock

17,00 €

(1 nota)

Rausu-kombu en polvo

9,60 €

192,00 € / Kg

Rausu-kombu en polvo

9,60 €192,00 € / Kg

Rausu-kombu en polvo

Alga kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

9,60 €192,00 € / Kg

In Stock

Rausu-kombu en polvo

Alga kombu

La rausu-kombu tiene una fibra muy suave y es conocida por su forma ancha y delgada. Cuando se sumerge en agua caliente, adquiere una textura viscosa y pegajosa y un rico sabor umami.

In Stock

9,60 €192,00 € / Kg

Condiment Zen no Karanma vegan au piment vert et miso 120g net

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

8,65 €

72,08 € / Kg

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

8,65 €72,08 € / Kg

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

Otros condimentos

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso La cocina japonesa ofrece múltiples condimentos picantes en forma de pasta. El Zen Karanma es un condimento con notas afrutadas y especiadas, muy agradables para nuestro paladar, con un sabor equilibrado entre salinidad y picante.

8,65 €72,08 € / Kg

In Stock

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso

Otros condimentos

Condimento vegano Zen no Karanma con pimienta verde y miso La cocina japonesa ofrece múltiples condimentos picantes en forma de pasta. El Zen Karanma es un condimento con notas afrutadas y especiadas, muy agradables para nuestro paladar, con un sabor equilibrado entre salinidad y picante.

In Stock

8,65 €72,08 € / Kg

3 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

52,00 €

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

52,00 €

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

3 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

52,00 €

In Stock

Bandeja con 3 mini cubetas rectangulares y tapadera para rellenar con ingredientes

Bandejas - Recipientes Quickies - Estilo Cubeta

3 mini cubetas profesionales Gastro de acero inoxidable.

In Stock

52,00 €

Graines de sésame blanc torréfiées Premium

Semillas de sésamo blanco tostadas prémium

(2 notas)

A partir de 5,00 €

83,33 € / Kg

Semillas de sésamo blanco tostadas prémium

5,00 €

(2 notas)

83,33 € / Kg

Semillas de sésamo blanco tostadas prémium

Pronto de nuevo en stock

Estas semillas de sésamo son seleccionadas rigurosamente entre las más tiernas y blancas para, más tarde, tostarlas en un fuego de leña.

5,00 €

(2 notas)

83,33 € / Kg

Artículos mixtos

Semillas de sésamo blanco tostadas prémium

Pronto de nuevo en stock

Estas semillas de sésamo son seleccionadas rigurosamente entre las más tiernas y blancas para, más tarde, tostarlas en un fuego de leña.

Artículos mixtos

5,00 €

(2 notas)

83,33 € / Kg

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

(1 nota)

A partir de 19,70 €

75,77 € / L

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

19,70 €

(1 nota)

75,77 € / L

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

Condimentos de vinagre

Un vinagre ligeramente ácido y delicadamente dulce. Descubra el verdadero vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura del jarabe natural de agave y el zumo de yuzu, un pequeño cítrico con notas a mandarina y pomelo verde.

19,70 €

(1 nota)

75,77 € / L

Artículos mixtos

Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

Condimentos de vinagre

Un vinagre ligeramente ácido y delicadamente dulce. Descubra el verdadero vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura del jarabe natural de agave y el zumo de yuzu, un pequeño cítrico con notas a mandarina y pomelo verde.

Artículos mixtos

19,70 €

(1 nota)

75,77 € / L

SHIRO DASHI, dashi blanco concentrado

(2 notas)

A partir de 6,50 €

17,52 € / L

SHIRO DASHI, dashi blanco concentrado

6,50 €

(2 notas)

17,52 € / L

SHIRO DASHI, dashi blanco concentrado

Dashi concentrado

El caldo Dashi, muy rico en umami, es uno de los pilares de la cocina japonesa. Lo utilizan a diario tanto amas de casa como cocineros, hosteleros, industriales, etc. El dashi blanco es un caldo dashi concentrado listo para usar. Basta con mezclar la base con agua para diluirlo. Dos ingredientes clave dan a Shiro Dashi su rico...

6,50 €

(2 notas)

17,52 € / L

Artículos mixtos

SHIRO DASHI, dashi blanco concentrado

Dashi concentrado

El caldo Dashi, muy rico en umami, es uno de los pilares de la cocina japonesa. Lo utilizan a diario tanto amas de casa como cocineros, hosteleros, industriales, etc. El dashi blanco es un caldo dashi concentrado listo para usar. Basta con mezclar la base con agua para diluirlo. Dos ingredientes clave dan a Shiro Dashi su rico...

Artículos mixtos

6,50 €

(2 notas)

17,52 € / L

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

(1 nota)

A partir de 5,50 €

78,57 € / Kg

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

5,50 €

(1 nota)

78,57 € / Kg

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

Semillas de sésamo

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre. La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi.

5,50 €

(1 nota)

78,57 € / Kg

Artículos mixtos

Semillas de sésamo tostadas con ciruela ume

Semillas de sésamo

Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre. La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi.

Artículos mixtos

5,50 €

(1 nota)

78,57 € / Kg

Sake En Tokubetsu Junmaï

29,50 €

40,97 € / L

Sake En Tokubetsu Junmaï

29,50 €40,97 € / L

Sake En Tokubetsu Junmaï

Pronto de nuevo en stock

En japonés, el término "En" significa "unión" o "relación". El fabricante Katsuyama ha diseñado este Nishon shu En con el objetivo de crear vínculos entre las personas.

29,50 €40,97 € / L

No Product available

Sake En Tokubetsu Junmaï

Pronto de nuevo en stock

En japonés, el término "En" significa "unión" o "relación". El fabricante Katsuyama ha diseñado este Nishon shu En con el objetivo de crear vínculos entre las personas.

No Product available

29,50 €40,97 € / L

Salsa de miso de cebada y sésamo

(1 nota)

A partir de 2,92 €-50%

5,85 €

14,60 € / Kg

Salsa de miso de cebada y sésamo

2,92 €-50%

(1 nota)

14,60 € / Kg5,85 €

Salsa de miso de cebada y sésamo

Pronto de nuevo en stock

Esta salsa se elabora con miso de cebada refinado y secado durante mucho tiempo, manteniendo su calidad intacta. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se produce,...

2,92 €-50%

(1 nota)

14,60 € / Kg5,85 €

Artículos mixtos

Salsa de miso de cebada y sésamo

Pronto de nuevo en stock

Esta salsa se elabora con miso de cebada refinado y secado durante mucho tiempo, manteniendo su calidad intacta. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se produce,...

Artículos mixtos

2,92 €-50%

(1 nota)

14,60 € / Kg5,85 €

Mirin sans alcool

7,32 €

29,28 € / Kg

Mirin sans alcool

7,32 €29,28 € / Kg

Mirin sans alcool

Pronto de nuevo en stock

El mirin sin alcohol ya es un éxito entre pasteleros, heladeros, chocolateros, cocineros y especialistas en cócteles... El mirin sin alcohol es magnífico para desglasar gambas, escalopes de foie gras, vieiras, tubérculos, manzanas y peras a la sartén...

7,32 €29,28 € / Kg

In Stock

Mirin sans alcool

Pronto de nuevo en stock

El mirin sin alcohol ya es un éxito entre pasteleros, heladeros, chocolateros, cocineros y especialistas en cócteles... El mirin sin alcohol es magnífico para desglasar gambas, escalopes de foie gras, vieiras, tubérculos, manzanas y peras a la sartén...

In Stock

7,32 €29,28 € / Kg

Vaso para sake Sakazuki

(1 nota)

A partir de 5,50 €

Vaso para sake Sakazuki

5,50 €

(1 nota)

Vaso para sake Sakazuki

Pronto de nuevo en stock

Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake. Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...

5,50 €

(1 nota)

Artículos mixtos

Vaso para sake Sakazuki

Pronto de nuevo en stock

Este vaso para sake más acampanado está diseñado para que el aroma único del sake se arremoline a su alrededor antes de degustarlo. Además, cuando se vierte el sake en la boca, fluye suavemente sobre la lengua y se extiende hacia la parte posterior y ambos extremos de la lengua, adquiriendo el sabor de todo el sake. Esta taza es perfecta para degustar sake frío o...

Artículos mixtos

5,50 €

(1 nota)

6 Mini bacs rectangulaires à ingrédients dans leur bac et couvercle

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

91,00 €

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

91,00 €

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

91,00 €

In Stock

6 Mini bandejas rectangulares para ingredientes en bandeja y tapa

Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

6 mini bandejas gastro profesionales de acero inoxidable

In Stock

91,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

A partir de 19,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

19,00 €

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

19,00 €

Artículos mixtos

Palillos profesionales para cocinar tempura

Palillos

Palillos profesionales especiales para tempura.

Artículos mixtos

19,00 €

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

(1 nota)

29,00 €

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

29,00 €

(1 nota)

41,43 € / L

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

Umeshu

Este umeshu se elabora con las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas cuando están completamente maduras. Las ciruelas utilizadas para elaborar este umeshu, de la variedad «nanko ume», se recogen cuando están completamente maduras. La cantidad de ciruelas utilizadas para este «umeshu» es tres...

29,00 €

(1 nota)

41,43 € / L

In Stock

Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5

Umeshu

Este umeshu se elabora con las mejores ciruelas «ume» de la variedad «nanko» de Wakayama, recolectadas cuando están completamente maduras. Las ciruelas utilizadas para elaborar este umeshu, de la variedad «nanko ume», se recogen cuando están completamente maduras. La cantidad de ciruelas utilizadas para este «umeshu» es tres...

In Stock

29,00 €

(1 nota)

41,43 € / L

Dashi de shiitake

(2 notas)

19,60 €

54,44 € / L

Dashi de shiitake

19,60 €

(2 notas)

54,44 € / L

Dashi de shiitake

Dashi concentrado

Los dashi son un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o caliente. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas...

19,60 €

(2 notas)

54,44 € / L

In Stock

Dashi de shiitake

Dashi concentrado

Los dashi son un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o caliente. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas...

In Stock

19,60 €

(2 notas)

54,44 € / L

Arroz malteado "rice koji" Marca KYODORI

16,22 €

23,17 € / Kg

Arroz malteado "rice koji" Marca KYODORI

16,22 €23,17 € / Kg

Arroz malteado "rice koji" Marca KYODORI

Arroz japonés

El koji de arroz es arroz parcialmente cocido al vapor e inoculado con Aspergillus oryzae (koji-kin), un moho noble muy extendido en Japón. Este hongo microscópico libera enzimas que fermentan el arroz descomponiendo sus carbohidratos (el almidón se transforma en azúcares) y proteínas. Tradicionalmente, el koji de arroz se elabora añadiendo el cultivo a los granos cocidos. A...

16,22 €23,17 € / Kg

In Stock

Arroz malteado "rice koji" Marca KYODORI

Arroz japonés

El koji de arroz es arroz parcialmente cocido al vapor e inoculado con Aspergillus oryzae (koji-kin), un moho noble muy extendido en Japón. Este hongo microscópico libera enzimas que fermentan el arroz descomponiendo sus carbohidratos (el almidón se transforma en azúcares) y proteínas. Tradicionalmente, el koji de arroz se elabora añadiendo el cultivo a los granos cocidos. A...

In Stock

16,22 €23,17 € / Kg

Plato Membachi

A partir de 22,50 €

Plato Membachi

22,50 €

Plato Membachi

Platos

PLATOS DE USO MIXTO La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan...

22,50 €

Artículos mixtos

Plato Membachi

Platos

PLATOS DE USO MIXTO La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan...

Artículos mixtos

22,50 €

Mini gránulos de dashi katsuobushi

(1 nota)

A partir de 5,80 €

58,00 € / Kg

Mini gránulos de dashi katsuobushi

5,80 €

(1 nota)

58,00 € / Kg

Mini gránulos de dashi katsuobushi

Dashi auténtico

Dashi es un caldo de cocina ligero y de color pálido. Es el caldo emblemático de la cocina japonesa, sinónimo de umami y notas saladas. Existen varios tipos de caldo dashi. El dashi más popular se elabora con copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y algas secas (kombu). También hay dashi vegetarianos y...

5,80 €

(1 nota)

58,00 € / Kg

Artículos mixtos

Mini gránulos de dashi katsuobushi

Dashi auténtico

Dashi es un caldo de cocina ligero y de color pálido. Es el caldo emblemático de la cocina japonesa, sinónimo de umami y notas saladas. Existen varios tipos de caldo dashi. El dashi más popular se elabora con copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y algas secas (kombu). También hay dashi vegetarianos y...

Artículos mixtos

5,80 €

(1 nota)

58,00 € / Kg

Arroz Kiramizuki - Marca Wakai Noen -

(1 nota)

45,00 €

25,00 € / Kg

Arroz Kiramizuki - Marca Wakai Noen -

45,00 €

(1 nota)

25,00 € / Kg

Arroz Kiramizuki - Marca Wakai Noen -

Pronto de nuevo en stock

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

45,00 €

(1 nota)

25,00 € / Kg

No Product available

Arroz Kiramizuki - Marca Wakai Noen -

Pronto de nuevo en stock

En la tierra de Kagami, ciuudad de Ryuo, prefectura de Shiga (que cuenta con el lago Biwa), los agricultores han heredado, de generación en generación, un rico patrimonio agrícola que se beneficia del agua pura de manantial de las montañas. Nuestro agricultor, Yasunori WAKAI, representa la 16ª generación (desde 1613) de...

No Product available

45,00 €

(1 nota)

25,00 € / Kg

Pasta de té matcha ecológico Kitagawa Hanbe Shoten

A partir de 13,50 €

135,00 € / Kg

Pasta de té matcha ecológico Kitagawa Hanbe Shoten

13,50 €135,00 € / Kg

Pasta de té matcha ecológico Kitagawa Hanbe Shoten

Té matcha

El té seleccionado por Kitagawa Hanbei Shoten es un té de prestigio, una apuesta segura. Kitagawa Hanbei Shoten se fundó en 1861 y es EL especialista en té de calidad por excelencia. La pasta de té matcha que aquí se ofrece procede de una rigurosa selección realizada por este mayorista. Es ideal para pasteleros, cocineros, chocolateros y heladeros, todos ellos preocupados por...

13,50 €135,00 € / Kg

Artículos mixtos

Pasta de té matcha ecológico Kitagawa Hanbe Shoten

Té matcha

El té seleccionado por Kitagawa Hanbei Shoten es un té de prestigio, una apuesta segura. Kitagawa Hanbei Shoten se fundó en 1861 y es EL especialista en té de calidad por excelencia. La pasta de té matcha que aquí se ofrece procede de una rigurosa selección realizada por este mayorista. Es ideal para pasteleros, cocineros, chocolateros y heladeros, todos ellos preocupados por...

Artículos mixtos

13,50 €135,00 € / Kg

Tsukudani shio kombu pour ochazuke

10,50 €

175,00 € / Kg

Tsukudani shio kombu pour ochazuke

10,50 €175,00 € / Kg

Tsukudani shio kombu pour ochazuke

Pronto de nuevo en stock

El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin. Se caracteriza por un intenso sabor dulce y salado, lo que ayuda a conservar los ingredientes.

10,50 €175,00 € / Kg

No Product available

Tsukudani shio kombu pour ochazuke

Pronto de nuevo en stock

El tsukudani es una preparación culinaria de algas o marisco, pescado, moluscos, carne o verdura que se cocina a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa dulce y salada, generalmente compuesta de salsa de soja, azúcar y mirin. Se caracteriza por un intenso sabor dulce y salado, lo que ayuda a conservar los ingredientes.

No Product available

10,50 €175,00 € / Kg

Corteza de Mikan en polvo

(1 nota)

A partir de 114,00 €

114,00 € / Kg

Corteza de Mikan en polvo

114,00 €

(1 nota)

114,00 € / Kg

Corteza de Mikan en polvo

Cítricos en polvo

La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.

114,00 €

(1 nota)

114,00 € / Kg

Artículos mixtos

Corteza de Mikan en polvo

Cítricos en polvo

La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.

Artículos mixtos

114,00 €

(1 nota)

114,00 € / Kg