Referencia NISKANO1-2-3-D
El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.
Concretamente, está fabricado con piel de tiburón raya o "dasyatis akajei".
Esta herramienta se usaba tradicionalmente para rallar la raíz del wasabi fresco. Le sorprenderá cuando lo use para retirar cáscaras.
La piel de tiburón es tan áspera que cuando se frotan contra ella frutas cítricas frescas (naranja, limón, lima) o verduras crudas (zanahoria, remolacha, apio) se logra obtener una mezcla con una consistencia uniforme y sin grumos.
El rallador está diseñado para retirar solo la cáscara de los cítricos: la piel de tiburón resbala con el albedo, evitando así sabores amargos.
Le recomendamos usar un cepillo pequeño de púas finas para eliminar los restos que quedan en el rallador más fácilmente. Este rallador es un producto artesanal de gran calidad.
El cuerpo está hecho del hermoso cedro Hinoki y la piel de tiburón está tachonada.
Este oroshiki se fabrica con los mismos materiales que los de los ralladores que usan los grandes maestros del sushi. Se fabrican por encargo.
El oroshiki es un rallador hecho de piel de tiburón.
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