Menu
Saké En Tokubetsu Junmaï
  • Saké En Tokubetsu Junmaï

Sake En Tokubetsu Junmaï

Referencia NISGS8

29,50 €
Impuestos incluidos

En japonés, el término "En" significa "unión" o "relación". El fabricante Katsuyama ha diseñado este Nishon shu En con el objetivo de crear vínculos entre las personas.

Cantidad
No hay suficientes productos en stock

favorite_border favorite

El arroz que se emplea para elaborar este sake es de la variedad hitomebore y proviene de campos de arroz irrigados con el agua pura de la montaña Izumigatake (noreste de Sendai). La levadura kobo que contiene también proviene de la Prefectura de Miyagi. Le presentamos el auténtico sake de Sendai.

La primera impresión es la de un sake con cuerpo pero seco, caracterizado por sus potentes y sabrosas notas de arroz precocido. Puede consumirse tanto frío como caliente durante toda la comida. Su sabor es dulce, concentrado y con umami. Fue galardonado con el premio al mejor Junmaï en 2012 en el famoso Concurso de Sake en Sendai. Los fabricantes de sake japoneses afirman que el En Tokubetsu Junmaï recrea la pureza y dulzura del arroz de Sendai.

Nuestra combinación perfecta: pescados, ostras, carnes wagyu a la parrilla...

NISGS8
Origen
Miyagi, Japon
Brasseur
KATSUYAMA SUPREME
Peso
720 ml net
Empaquetado
Botella de vidrio de color oscuro, el color de la armadura del señor Date Masamune (siglo XVII) del feudo de la actual prefectura de Miyagi.
Ingrédientes
arroz hitomebore, arroz kôji
Conservación
au réfrigérateur entre +2°C et +10°C
Volume d'alcool pur
15%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
55%
Acidité
1.6
Filtrage
fukuro shibori : méthode traditionnelle de pression goutte à goutte : le saké, placé dans des sacs perméables, est collecté goutte à goutte, préservant ainsi une texture soyeuse et élégante. C’est un pressage par gravité.
naturel
Robe
claire
Bouche
charnue
ronde
Température idéale de dégustation
+8°C à +12°C
Service
coupelle en poterie
verre à saké
Catégorie
Junmaï
Tokubetsu
saké à cuisiner
Notre conseil
Faire pivoter la bouteille à 180 degrés (tête bêche) à 2 ou 3 reprises avant ouverture et service. La saccharification de l'amidon du riz génère du glucose dont la densité est plus importante que le reste du liquide. Le glucose se trouve donc au fond de la bouteille et cette rotation lui permet de se répartir uniformément dans le flacon.
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
W200
KATSUYAMA SUPRÊME SAKÉ

Les nihonshu des Seigneurs
La création de la maison Katsuyama se situe à la seconde moitié du XVIIe siècle, plus précisément entre 1650 et 1688, dans la Préfecture actuelle de Miyagi contrôlée alors par un Chef Samuraï très puissant (Sengoku Daimyõ) répondant au nom de Date Masamune. La région de Sendaï était son Royaume et devait sa puissance financière à la culture du riz, véritable monnaie à l’époque mais également symbole de puissance financière.

Venta cruzada de productos

misma categoría :

phone_speech_bubble.png
De lunes a viernes de 9.00 a 12.30 h. y de 14.00 a 17.30 h.

+33 (0)2 40 83 33 99

delivery_truck.png
*en Francia metropolitana, cuenta particular,
excepto productos marcados
store.png
Encuéntrenos y pruebe nuestros productos