Wakame de Hokkaido 30g

El alga wakame se caracteriza por su textura gruesa y elástica. El alga wakame de Hokkaido es zarandeada por mares agitados, lo que le confiere una textura única y un alto contenido en nutrientes.

No sólo tienen un sabor rico y delicioso, sino que también son ricas en potasio, caroteno (un tipo de vitamina A) y ácido algínico, una fibra dietética.

En los últimos años, la temperatura del agua ha aumentado como consecuencia del calentamiento global, reduciendo progresivamente el hábitat adecuado para el alga wakame y provocando una importante reducción de las cosechas. Esta wakame realzará dashis, sopas de miso, ensaladas de algas, etc.

Consejo de nuestro artesano: hierva el wakame seco durante unos 10 minutos. Déjelo enfriar en el agua, después córtelo en trozos y añádalo a sus platos.