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      Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu
      Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu
      Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

      Condimento con vinagre de arroz y zumo de yuzu

      Ref: NISTO18

      19,70 €
      Iva incluido
      Out-of-Stock

      Un vinagre ligeramente ácido y delicadamente dulce. Descubra el verdadero vinagre de arroz japonés combinado con la dulzura del jarabe natural de agave y el zumo de yuzu, un pequeño cítrico con notas a mandarina y pomelo verde.

      Conditionnement :
      Cantidad
      No Product available

      Este vinagre también se caracteriza por su ligera y suave acidez. Elaborado por maestros artesanos japoneses que respetan la tradición, este vinagre de arroz se presta a cualquier plato.

      Nuestra combinación perfecta: en primer lugar, es un condimento clásico para acompañar ensaladas de marisco y tartares de pescado o vieiras.
      También combina perfectamente con ensaladas de verduras y frutas.

      Para obtener un resultado aún más sorprendente, combine el vinagre de arroz Tobaya Suten de jarabe de agave con leche fría, yogures, queso fresco y otros faisselles.

      Una combinación interesante: diluya este vinagre en agua con o sin gas para disfrutar de una deliciosa bebida frutal y refrescante (1 medida de vinagre por cada 4 de agua o leche).
      El hermoso agave florece solamente una vez cada cien años.
      Su jarabe es muy saludable y aporta un gran sabor al vinagre. Además, es bajo en calorías (el índice glucémico es mucho más bajo que el de otros jarabes y mieles).

      NISTO18

      Ficha técnica

      Origen
      Fukui, Japon
      DDM (date de durabilité minimale) :
      200ml : 31/12/2024
      Peso
      200 ml neto
      900 ml neto
      Empaquetado
      Botella de vidrio
      Ingrédientes
      vinagre de arroz (50%), jarabe de agave natural, zumo de yuzu (22%)
      Conservación
      mantener lejos de la luz solar y el calor. Refrigerar después de abrir para conservar la frescura de su aroma
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 ml : Valor energético 123 kcal (524 kJ) ; Grasa total inf a 0,5g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 31g, De los cuales azúcares 28g; Proteínas inf a 0,5g; Sal inf a 0,01g.
      TOBAYA SUTENTOBAYA SUTEN

      Tobaya Suten, depuis plus de 300 ans, fait perdurer la tradition des Maîtres vinaigriers Japonais. Située à Fukui depuis 1710, le président actuel (douzième génération) a su évoluer avec son temps et propose une large gamme de vinaigres et condiments dont les saveurs ne cessent de séduire l’occident.

      La philosophie de la famille Nakano est simple : vinaigres et condiments doivent apporter du goût à la nourriture qui est elle-même indispensable à la vie humaine.

      Le rôle principal du vinaigre est de mettre le goût des plats en valeur. Il n’est jamais au premier plan mais il est indispensable pour certains plats. L’importance de son rôle secondaire c’est qu’il peut apporter au plat une touche d’éclat. 

      La fermentation peut être réduite à une théorie chimique, mais chaque que Nakano San  observe le vinaigre juste après l’étonnant processus de fermentation, il ne peut pas s’empêcher de croire que c’est l’œuvre de Dieu : « tout ce que nous faisons c’est mettre du saké dans du riz cuit à la vapeur, nous ajoutons une mère de vinaigre et nous attendons jusqu’il soit fermenté.  Ce qui se passe dans une cruche ne peut pas être considéré comme une simple réaction chimique.  Tout comme l’eau et l’air sont des dons de la nature, la fermentation du vinaigre est aussi un œuvre de la nature.  Nous ne faisons qu’aider ce travail.  Le vinaigre sensationnel fabriqué dans nos cruches me fait toujours penser qu’aucun homme ne peut faire la même chose, même en utilisant la technologie la plus pointue ». 

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