Miso
Le miso est un élément essentiel dans l'alimentation et la gastronomie japonaises. Le miso est un mélange semi-solide fermenté et arrivé à maturation de fèves de soja bouillies ou cuites à la vapeur, de sel et de kôji (un type de moisissure cultivée dans un milieu de riz cuit à la vapeur, de blé ou de soja). Le miso est majoritairement confectionné à base de riz ou de soja, voire d’orge ou d’avoine. Les versions les plus classiques sont le miso blanc et le miso de campagne.
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Miso Moromi
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desde 3,85 €El miso Moromi es un miso tradicional espeso con cebada agregada.
Es el condimento de miso perfecto.
El miso Moromi de Horaiya no contiene OGM, condimentos químicos ni conservantes.
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Miso Moromi con chiles verdes picantes
- Disponible en breve
desde 3,85 €El miso Moromi con chile verde es un miso suave y picante que no contiene condimentos químicos, conservantes ni colorantes artificiales.
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Miso de soja Satonoaji tamizado, madurado 3 años
- Disponible en breve
desde 13,10 €Este miso de soja Satonoaji está elaborado exclusivamente a partir de semillas de soja japonesas enteras, sin desgrasar, cultivadas en Aichi y sal marina "umi no sei" (procedente de Izu Oshima). El envejecimiento se lleva a cabo en barriles de cedro tradicionales con casi 150 años de antigüedad.
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Miso blanco con crema de cacao
- Disponible en breve
desde 20,10 €Este miso está endulzado y aromatizado delicadamente con una crema de cacao dulce de alta calidad.
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Miso blanco con vainilla
- Disponible
desde 42,00 €Este producto es una mezcla de vainilla y miso blanco.
+33 (0)2 40 83 33 99
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