Material

Recambios para cortadora de verduras o frutas

Esta prensa tradicional saba oshizushi, hecha de ciprés hinoki, es muy fácil de usar para elaborar este manjar japonés esencial.

Este recipiente permite lavar y escurrir el arroz con toda comodidad.

Esta pequeña prensa tradicional es muy frecuente entre los japoneses y pequeños restaurantes locales.

La herramienta perfecta para el mantenimiento de la tabla de cuƫing y una superficie de desbaste + 1 superficie de acabado

Esta máquina cortadora es muy famosa entre los cocineros japoneses.

La mejor alfombrilla antideslizante que no pierde adherencia ni siquiera cuando está mojada. Esta alfombrilla puede colocarse debajo de objetos resbaladizos en lugar de utilizar paños húmedos. No sólo es higiénica, sino que también es lo suficientemente flexible como para utilizarla al abrir tarros y otros objetos que requieran un agarre firme y sólido. También se puede utilizar como soporte al escamar o filetear pescado, sujetándolo perfectamente.

La campana Teppanyaki es un elemento esencial para la parrilla japonesa o teppan.

La ingeniosa herramienta Tairyo Amikiri sirve para hacer cortes estéticos.

Cuchilla de recambio para maquina Black Swan Ref : KITBLACKSWAN , 60 mm FM-5S

Adaptable a la máquina Ref: KITBLACKSWAN

Se vende por unidad

Esta mandolina para verduras o frutas es absolutamente excepcional.

El shabu-shabu es un plato imprescindible en la gastronomía japonesa. Su versión más lujosa utiliza carne de wagyu en rodajas muy finas (2-3 cm). El nombre que recibe esta olla hace referencia al sonido que hace la carne cuando está sumergida en el caldo y se mueve de un lado a otro con ayuda de unos palillos. Para conseguir un resultado suave y tierno, debe cocinarse tan solo 10 segundos.

Los japoneses son expertos en la fabricación de mandolinas con una calidad de corte profesional.

Con esta virutera tan fácil de usar podrá obtener virutas de katsuobushi en lugar de copos y así aprovechar toda la pieza.

Los cocineros japoneses y asiáticos en general utilizan la col blanca picada en muchas recetas.

El kakigori es muy popular en todo Japón, un imprescindible en muchos lugares turísticos, especialmente en verano.

Por lo general, es un trozo de hielo finamente rallado, cubierto con jarabe de frutas o té verde que se sirve tal cual o diluido en leche condensada.

Kit completo que incluye: 1 molino Blackswan, 3 recipientes para virutas, 2 cuchillas

Esta pequeña máquina es muy fácil de usar, perfecta para hacer granizados al instante.