Condimentos

Esta sal está aromatizada con el auténtico wasabi de la Prefectura de Shizuoka.

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.

Estas mezclas de umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal.

Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.

Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal.

Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.

Esta sal marina japonesa Moshio es especial para carnes y pescados.

Esta sal marina fina está aromatizada con wasabi.

La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.

Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

El agua marina contiene aproximadamente 90 tipos de minerales diferentes. La sal marina Aguni No Shio contiene más de 60.

Los artesanos de Umi No Sei continúan fabricando sal siguiendo el método tradicional: extraen el agua marina y la dejan secar en la arena, cerca del mar. Siempre obtienen un resultado de calidad, incluso cuando la producción es baja.

La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa).
Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.

Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado.

Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.

Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.

La Prefectura de Toyama es famosa por sus semillas de shiso Egoma (Perilla frutescens).

La isla de Miyakojima está situada en el archipiélago de Okinawa, al sur de Japón, a unos 400 km al este de Taiwán. Estas hermosas playas y aguas son muy reconocidas como zonas de buceo.

Esta harina de soja tostada Kinako se emplea para la preparación de múltiples pasteles japoneses.

*Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01.

La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa).
Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.

La fábrica Seto Tekko utiliza un proceso único para tratar los productos de forma natural y preservar sus aromas y fragancias. En este producto, el jengibre es deshidratado y triturado en copos de 2 x 2 mm.

El sake King Jyozo se elabora siguiendo los métodos tradicionales utilizados durante más de un siglo.

La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.

Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.

Este wasabi en polvo está elaborado exclusivamente a partir de ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.