Salsas japonesas
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Salsa Ohgon no aji - Suave
- Disponible
desde 4,20 €La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.
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Salsa Yakimen para fideos fritos
- Disponible
desde 8,00 €Esta salsa se compone principalmente de numerosas verduras de Kitakyushu mezcladas con dos tipos de salsa de soja para crear un profundo dulzor.
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Yakiniku no tare Shoyu aji
- Disponible
desde 4,50 €Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912).
La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son representativos de este cambio, y se desarrollaron métodos de cocción especiales para dar sabor a la carne y eliminar su olor, a veces fuerte, haciéndola más sabrosa.
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Salsa Sukiyaki no tare
- Disponible
desde 3,40 €Sukiyaki es un plato tradicional japonés (se cree que se originó en la ciudad de Kobe a finales del siglo XIX) de la familia de los "nabemono" (plato único).
Sin embargo, otras versiones más rudimentarias que datan de principios del siglo XIX utilizan procesos similares para cocinar pescado, aves de caza y marisco.
Consiste en finas lonchas de ternera, puerros, setas shiitake y tofu. La ternera se asa a la parrilla y luego se hierve en una mezcla de salsa de soja y azúcar en una olla de hierro. Los demás ingredientes se comen después de la ternera, cocidos lentamente en una salsa llamada "Warishita".
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Shabu Shabu Goma se atreve con la salsa
- Disponible
desde 4,70 €La salsa más popular para acompañar carnes y verduras es el shabu shabu goma dare, una salsa rica en semillas de sésamo tostadas.
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Salsa Shogayaki no tare
- Disponible
desde 3,20 €La salsa de acompañamiento, llamada shogayaki no tare, se elabora con jengibre rallado, en este caso de Kôchi. El sabor del jengibre realza delicadamente el arroz de acompañamiento.
Esta salsa caramelizada, rica, brillante y realzada con jengibre, marida a la perfección con la jugosidad y ternura del cerdo. También es un acompañamiento perfecto para el brócoli, las zanahorias y los puerros.
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Salsa Gyoza
- Disponible
desde 8,00 €En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.
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Salsa Ohgon no aji - Picante
- Disponible
desde 4,20 €La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.
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Salsa barbacoa Yakiniku
- Disponible
desde 28,70 €Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".
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Salsa Teriyaki
- Disponible
desde 29,55 €Una salsa imprescindible para laquear y cubrir todos tus pescados y carnes asadas.
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Salsa de Anguila para cubrir asados de carne, anguilas y...
- Disponible
desde 27,20 €Esta es la tradicional salsa para cubrir la anguila japonesa “unagi”. Ideal para barbacoas.
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Salsa Tonkatsu fermentada 3 años
- Disponible en breve
desde 11,70 €Esta salsa tonkatsu fermentada 3 años nace como una de las consecuencias del terremoto.
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Salsa chubo Karubi yaki no tare
- Disponible en breve
desde 11,00 €Esta salsa es un producto básico de los populares restaurantes japoneses de yakiniku. Es una salsa barbacoa dulce a base de soja. El ajo, el jengibre y la pimienta roja le dan un toque especial. Ideal para condimentar cerdo, ternera y verduras.
+33 (0)2 40 83 33 99
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