Utensilios
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Lame pour Mandoline Quirélois
- Disponible
desde 13,75 €Esta guía de pala ancha está especialmente diseñada para mandolinas Quirélois profesionales.
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Afilador piedra al agua de doble cara para afilado final
- Disponible
desde 58,00 €Afilador piedra al agua de doble cara para afilado final con una granulometría entre 800 y 6000.
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Mandolina Quirélois
- Disponible
desde 54,00 €La mandolina profesional Quirélois de Chiba Kogyosho no puede faltar en ninguna cocina.
Le encantará su tecnología, que le permite ajustar el grosor de sus frutas y verduras al cortarlas, de 0,5 a 3 mm.
En cuanto a las cuchillas, se puede elegir entre un filo recto, un peine ancho (2,5 mm), un peine fino (1 mm) o un peine muy ancho (4 mm y 7 mm), que permiten cambiar fácilmente entre rodajas finas y anchas (hasta 67 mm), para obtener rodajas en juliana de todos los tamaños.
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Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado
- Disponible
desde 57,00 €Afilador piedra al agua de doble cara para desbastado con una granulometría entre 220 y 800.
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Cuchillo Kengata Yanagiba para sashimi con 33 capas en...
- Disponible
desde 315,00 €Cuchillo Kengata Yanagiba indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm
- Disponible
desde 152,00 €Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja 150 mm
Este cuchillo deshuesador japonés forma parte de una serie robusta y fiable fabricada en acero al molibdeno resistente a la oxidación con filos afilados a mano.
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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm
- Disponible
desde 220,00 €Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja alveolada 150 mm
Este magnífico cuchillo de estilo occidental es de acero Bohler-Uddeholm y está afilado para un corte más suave. La alta dureza, el gran afilado y el mango higiénico de POM hacen de este cuchillo una excelente herramienta.
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Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm
- Disponible
desde 192,00 €Cuchillo deshuesador Honesuki Kaku, hoja de 150 mm
Este cuchillo deshuesador japonés pertenece a una serie básica de la gama Sakai Takayuki. Es uno de los favoritos entre los profesionales.
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Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 240 mm (para...
- Disponible
desde 293,00 €Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
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Cuchillo Santoku con hoja martillada de 165 mm
- Disponible
desde 210,00 €Cuchillo Santoku muy versátil.
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Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 240 mm...
- Disponible
desde 583,00 €Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.
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Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)
- Disponible
desde 182,00 €Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Santoku con 33 capas en acero de Damasco y hoja...
- Disponible
desde 193,00 €Cuchillo Santoku muy versátil.
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Cuchillo Soba kiri Tokushukou
- Disponible
desde 450,00 €Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
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Cuchillo Soba kiri
- Disponible
desde 347,00 €Este cuchillo es un utensilio imprescindible para hacer fideos soba caseros.
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Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja...
- Disponible
desde 216,00 €Cuchillo chef muy versátil.
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Cuchillo Mioroshi Deba para pescado con hoja de 210 mm...
- Disponible
desde 460,00 €Cuchillo Mioroshi Deba para diestros indicado para cortar pescado.
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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm...
- Disponible
desde 355,00 €Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.
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Cuchillo para sashimi con hoja de 270 mm (para diestros)
- Disponible
desde 336,00 €Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo para sashimi con hoja de 240 mm (para diestros)
- Disponible
desde 302,00 €Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Kiri para maki sushi con hoja de 210 mm (para...
- Disponible
desde 271,00 €Cuchillo Kiri para diestros indicado para cortar maki sushi.
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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 90 mm...
- Disponible
desde 149,00 €Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.
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Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 300 mm (para...
- Disponible
desde 485,00 €Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Tessa para sashimi con hoja de 270 mm (para...
- Disponible
desde 439,00 €Cuchillo Tessa para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Grand Santoku con 180 mm de hoja martillada
- Disponible
desde 210,00 €Cuchillo Gran Santoku muy versátil.
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Cuchillo Nakiri para verduras con hoja martillada de 165 mm
- Disponible
desde 214,00 €Cuchillo Nakiri indicado para cortar verduras.
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Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja...
- Disponible
(1 nota)Cuchillo chef muy versátil.
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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 210 mm...
- Disponible
desde 478,00 €Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.
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Cuchillo Funayuki Deba para pescado con hoja de 195 mm...
- Disponible
desde 212,00 €Cuchillo Funayuki Deba para diestros indicado para cortar pescado.
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Cuchillo Deba para pescados y aves con hoja de 180 mm...
- Disponible
desde 203,00 €Cuchillo Deba para diestros indicado para despiezar pescados y aves.
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Cuchillo rebanador con 33 capas en acero de Damasco y...
- Disponible
desde 423,00 €Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.
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Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 330 mm (para...
- Disponible
desde 571,00 €Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo rebanador con 33 capas en acero de Damasco y...
- Disponible
desde 221,00 €Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.
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Cuchillo rebanador con 45 capas en acero de Damasco y...
- Disponible
desde 197,00 €Cuchillo rebanador indicado para rebanar y filetear carne o pescado.
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Cuchillo para sashimi con hoja de 210 mm (para diestros)
- Disponible
desde 284,00 €Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.
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Knife for sashimi 300 mm blade - right hand
- Disponible
desde 206,00 €Cuchillo para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 360 mm (para...
- Disponible
desde 727,00 €Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Syubu para sashimi con hoja de 300 mm (para...
- Disponible
desde 457,00 €Cuchillo Syubu para diestros indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Grand Chef Kiritsuke Yanagiba para sushi y...
- Disponible
desde 316,00 €Cuchillo Grand Chef Kiritsuke Yanagiba para diestros indicado para cortar sushi y sashimi.
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Cuchillo Grand Chef Kiritsuke Yanagiba para sushi y...
- Disponible
desde 407,00 €Cuchillo Grand Chef Kiritsuke Yanagiba para zurdos indicado para cortar sushi y sashimi.
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Cuchillo Kiritsuke Yanagiba para sashimi con 17 capas en...
- Disponible
desde 304,00 €Cuchillo japonés Kiritsuke Yanagiba indicado para cortar sashimi.
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Cuchillo Kengata Santoku con 33 capas en acero de Damasco...
- Disponible
desde 195,00 €Cuchillo Kengata Santoku muy versátil.
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Cuchillo chef con 33 capas en acero de Damasco y hoja...
- Disponible
desde 256,00 €Cuchillo chef muy versátil.
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Cuchillo chef con 45 capas en acero de Damasco y hoja...
- Disponible en breve
desde 168,00 €Cuchillo chef muy versátil.
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Cuchillo chef con hoja martillada de 180 mm
- Disponible en breve
desde 179,00 €Cuchillo chef muy versátil.
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