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      Salade d'algues supérieures
      Salade d'algues supérieures
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      Salade d'algues supérieures

      Salade d'algues supérieures

      Ref: NISAP5

      13,00 €
      TTC

      Véritables fruits ou légumes de la mer, les algues, dont les bienfaits et les valeurs nutritives sont aujourd’hui mondialement reconnus, sont recherchées dans le cadre d’une alimentation saine.

      Conditionnement :
      Quantité:
      En stock

      Le concept de la gamme «Seaganic» permet de conserver l’authenticité des algues : leur aspect d’origine, mais également leurs saveurs, textures, parfums et fragances naturels.
      Notre salade d’algues supérieures est très simple d’utilisation : elle se réhydrate en effet dans de l’eau froide en 7 à 10 min.
      Vous serez très surpris par le parfum naturel iodé d’algues fraîchement récoltées qu’elle exhale.
      Les arômes, saveurs et textures sont surprenants, et il est difficile d’imaginer que ces algues ont été réhydratées.

      Nos accords parfaits : Vous apprécierez sa dégustation telle quelle, juste assaisonnée ou en accompagnement de crudités relevée avec un filet d’huile de sésame et quelques graines de sésame torréfié.
      Également en garniture de sashimi ou de carpaccios de viandes ou poissons, de coquillages et crustacés.
      Pour ce qui est des soupes et bouillons, elle s’utilisera telle quelle, séchée, et se réhydratera sans difficulté.
      Enfin, vous pourrez l’utiliser, réhydratée, pour la confection de délicieux tartares d’algues ou encore de poêlées marines.

      Les vertus de la salade d'algues selon les japonais :
      Les algues kaedenori sont réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium et fer, leurs très nombreux minéraux et leur faible apport calorique.
      Les algues yanaginori et tosakanori sont quant à elles réputées pour leurs valeurs nutritives abondantes, leur richesse en fibres, calcium, magnésium et carotène.

      NISAP5

      Fiche technique

      Origine
      Japon
      Poids
      1 kg net
      100 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      wakame (Undaria Pinnatifida), kuki wakame (Undaria Pinnatifida), kaedenori rouge (Chondrus Crispus), kaedenori bleu (Chondrus Crispus), ito kanten (Gelidiaceae), tosakanori blanc (Meristotheca Papulosa).
      Conservation
      à l’abri de la lumière et de l’humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 265 kcal (1124 kJ) ; matières grasses 1,4g, dont acides gras saturés 0,53g ; glucides 45,9g, dont sucres <0,2g ; protéines 17,2g ; sel 21,8g.
      Qualité
      sans additif
      sans colorant
      sans conservateur
      YAMACHUYAMACHU

      Parallèlement, la culture culinaire japonaise a beaucoup évolué. Les produits traditionnels nippons, comme les algues, ont regagné leur statut de produit sain.
      La fraîcheur est l’un des critères majeurs de qualité, que les algues se consomment fraîches ou réhydratées après avoir été minutieusement séchées.
      La maison Yamachu, spécialisée dans la production et la commercialisation d’algues séchées, a investi dans des équipements de haute technologie en mettant à profit l’expérience et les méthodes traditionnelles des pêcheurs chevronnés avec qui elle traite. Car le concept de la gamme « Seaganic » est tout d’abord de garder l’authenticité des algues, leurs saveurs, textures, parfums, fragrances…naturels, leur aspect d’origine, et ce sans utiliser le moindre colorant ou additif ou conservateur.
      Au final, le consommateur se verra proposer des produits sains, fiables et ceci à des prix raisonnables.
      Les bienfaits, ainsi que la valeur nutritive des algues, sont aujourd’hui mondialement reconnus. Véritables fruits ou légumes de la mer, elles sont donc recherchées dans le cadre d’une alimentation saine. La particularité de la maison Yamachu est de pouvoir proposer, de nos jours, une gamme complètes et variées d’algues garanties récoltées au Japon et ce, avec le souci permanent et omniprésent de préserver la sécurité alimentaire ainsi qu’une traçabilité parfaite (ceci lui a valu sa certification ISO9001, version 2000, en 2002).

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