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      Katakuriko, fécule de pomme de terre
      Katakuriko, fécule de pomme de terre
      Katakuriko, fécule de pomme de terre

      Katakuriko, fécule de pomme de terre

      Ref: NISFPDT1

      2,65 €
      TTC

      Cette fécule sert à épaissir les sauces ou les bouillons, afin de leur donner une texture soyeuse.

      Conditionnement :
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      La fécule Katakuriko est de la fécule de pomme de terre, très populaire au Japon et présente dans toutes les cuisines.

      Elle se caractérise par une blancheur immaculée et un grain extrêmement fin, tel le sucre glace.

      Son nom Katakuriko fait allusion à la fleur katakuri dont était extraite cette poudre à l’origine.

      La Katakuriko est également exceptionnelle pour apporter le croustillant à vos fritures de poissons, de viandes, de tempura ou karaage.

      Son plus : sa texture en bouche est très légère.

      NISFPDT1

      Fiche technique

      Origine
      Kumamoto, Japon
      Poids
      1 kg net
      210 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      100% amidon de pomme de terre
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 336 kcal (1426 kJ) ; matières grasses inf à 0,6g, dont acides gras saturés inf à 0,01g ; glucides 83,9g, dont sucres inf à 0,2g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines inf à 0,5g ; sel 0,017g.
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