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Chapelure panko blanc
  • Chapelure panko blanc

Chapelure panko blanc

Réf : NISSFP-D

12,00 €
TTC

La chapelure panko que nous vous proposons apportera beaucoup de croustillant à vos préparations, sans absorber les graisses de cuisson.

Conditionnement
Quantité
Bientôt disponible

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La chapelure panko est très populaire au Japon. Elle est utilisée pour la confection du célèbre « tonkatsu », échine ou longe de porc panée, ou du beignet de crevette « ebifry » voire de l’huître pânée « kakifry ».
Le panko est composé de pétales ou flocons de pain de mie. Une fois frit, il donne une panure légère, très friable et croustillante.
Notre conseil : une huile de friture à 180°C est nécessaire pour un bon résultat léger, doré, goûté.

Nos accords parfaits : viandes hachées, poissons blancs, langoustines, huîtres, crevettes, fruits…

NISSFP-L
Origine
Oita, Japon
Poids
1 kg net
10 kg net
200 g net
Conditionnement
Sachet
Ingrédients
farine de blé, levure, sel, kôji d’orge, kôji de riz (riz, ferment, extrait de chlorelle, dextrine, acerola)
Conservation
à l’abri de la lumière et de l’humidité
Substance(s) allergène(s)
blé
orge
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g : énergie 371 kcal (1572 kJ) ; matières grasses 3,3g, dont acides gras saturés 1,5g ; glucides 72g, dont sucres 2,1g ; protéines 14g ; sel 1,4g.
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    Découverte de cette chapelure moins compactate que la chapelure traditionnelle



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