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      Algues Kombu râpé
      Algues Kombu râpé

      Algues Kombu râpé

      Ref: NISTST13-S

      5,30 €
      TTC

      Algue Kombu râpée.
      Les saveurs sont naturelles, la texture craquante.

      Conditionnement :
      Quantité:
      Plus que quelques pièces en stock

      Toutes les algues kombu ne se prêtent pas à être râpées.
      Nous avons sélectionné la variété Laminaria longissima Miyabe dont nous utilisons exclusivement la racine, réputée pour son puissant umami.
      Pour ce faire, la racine est séchée puis longuement affinée.

      Nos accords parfaits : nous vous recommandons ce râpé de racine de kombu mariné au vinaigre ou au condiment sunomono, dans vos pâtes, riz, salades, papillotes, tartares de viandes ou de poissons…

      NISTST13-S

      Fiche technique

      Origine
      Saitama, Japon
      Variété
      Kombu
      Poids
      1 kg net
      40 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      Laminaria longissima Miyabe
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 280 kcal (1189 kJ) ; matières grasses 1,3g, dont acides gras saturés 0,5g ; glucides 57,6g, dont sucres <0,2g ; protéines 9,6g ; sel 8,977g.
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