Poivre rouge entier du Putumayo

Poivre rouge entier du Putumayo

A la mouture, se dégagent également des notes fraîches de menthol et d'eucalyptus.
En bouche, le piquant d'une intensité de 5-6 sur l'échelle du Comptoir des Poivres, se révèle progressivement.
Le poivre de Colombie nous vient du Putumayo, l'un des 32 départements de la Colombie, au Sud-ouest du Pays, région frontalière avec l'Équateur et le Pérou.
Notre poivre rouge est récolté à pleine maturité.

Nos accords parfaits : ce poivre relèvera parfaitement des viandes blanches, des viandes rouges, un os à moelle, de l'agneau, des rognons.
Utilisez-le également avec des anchois ou sur une salade cuite.
En fait, il peut se substituer au poivre noir.