Mochi de arroz, 8 piezas

Nuestro artesano, Koyanagi Farm, se encuentra en el pueblo de Yanagisawa, Nakano-Shi, Prefectura de Nagano. La ciudad de Nakano está atravesada por el río Chikuma y Yomase.

Es un área compuesta de terrazas fluviales y conos aluviales. El arroz que se cultiva en estas tierras es particularmente famoso.

El papel del clima es importante: las amplituidades de temperatura son importantes y la precipitación es baja. Estos factores afectan la excelencia del arroz.

El cultivo de arroz, en esta región, es muy viejo. Data del período de Yayoi (300 AV JC-250 BC JC). Es una de las puntas de lanza del sector agrícola local. El Mochi propuesto se desarrolla al 100% del arroz "Mochi Hikari", especialmente dedicado a la fabricación de Mochi. Tiene un éxito sorprendente.

Este arroz se cultiva de acuerdo con los principios de la agricultura y su cultura es, por lo tanto, respetuoso con el medio ambiente. Una vez probado, lo adoptarás tanto que se sabe. La mejor manera de cocinar es muy simple: colocar el papel de cocción en su estufa calentada a fuego medio y cocinar a 5 minutos de cada lado. Los colores Mochi y Mollit.

Puede disfrutarlo con salsa de soja o un poco de pasta de frijol rojo azuki, o con un pequeño miso blanco o una mezcla de kinko y azúcar negro, o envuelto con nori algas o tocino ... para niños y personas mayores, es mejor cortar piezas pequeñas para evitar caminos falsos..