Sésamo
Le sésame est omniprésent dans la cuisine, la pâtisserie et la confiserie japonaise. Le sésame blanc offre des notes équilibrées, le sésame noir des accents plus puissants et astringents, le sésame doré des fragrances très goûtées. Les graines torréfiées, natures ou parfumées, relèvent à merveille les préparations.
INFORMATION CONSOMMATEURS - 16/11/2020
Aucun des produits Nishikidôri ne contient du sésame «origine Inde».
Le sésame entrant dans la composition de nos produits n’a subit aucun traitement à l’oxyde d’éthylène.
Nishikidôri
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Semillas de sésamo tostadas con sabor a ciruela ume
- Disponible
desde 38,80 €Estas semillas de sésamo tostadas y aromatizadas forman parte del condimento japonés «furikake». El agradable aroma, sabor y frescura de la ciruela ume están muy presentes.
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Semillas de sésamo con wasabi
- Disponible
desde 35,60 €Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo.
Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor. Esta etapa de secado es un secreto celosamente guardado.
La fragancia y el sabor del wasabi atraparán su olfato, sin llegar a ser desagradables. Las notas de sabor son deliciosamente tostadas, picantes y ácidas.
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Pasta de sésamo blanco tostado
- Disponible
desde 13,25 €La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
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Pasta de sésamo negro tostado
- Disponible
desde 13,25 €La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
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Aceite de sésamo negro tostado
- Disponible
desde 7,50 €El aceite de sésamo negro, con un aroma más elaborado, se puede usar como el aceite de sésamo blanco.
Sin embargo, desaconsejamos usarlo para cocinar en caliente porque desprendería un aroma demasiado fuerte. -
Pasta de sésamo de primera calidad
- Disponible
desde 9,15 €Esta pasta de sésamo de primera calidad es poco común y muy solicitada por los mejores chefs, pasteleros y heladeros de Japón. Su aroma especialmente pronunciado confiere una intensa profundidad a los alimentos. Esta pasta se caracteriza por su ausencia de amargor y su riqueza de aroma y sabor.
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Semillas de sésamo negro tostadas prémium
- Disponible
desde 17,45 €Estas semillas 100 % naturales de sabor incomparable son el resultado de un proceso tradicional de elaboración. ¡Un sabor incomparable!
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Semillas de sésamo ahumadas y tostadas
- Disponible
desde 5,25 €Estas semillas de sésamo son ahumadas en frío con madera de haya japonesa siguiendo un procedimiento único.
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Semillas de sésamo blanco tostadas
- Disponible
desde 3,95 €Para la elaboración de estas semillas, primero son seleccionadas, después se secan de forma natural y se pelan con ayuda de una máquina sin añadirles ningún producto químico y, por último, se asan en un fuego de leña.
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Kurogoma Latte de sésamo negro, sin azúcar
- Disponible
desde 5,55 €El café con leche de sésamo negro es un preparado rico en sésamo (81%) con el que se pueden preparar fácilmente bebidas calientes o frías, o incluso deliciosos pasteles. Tres sencillos ingredientes: sésamo negro, soja tostada en polvo y sal.
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Aceite de sésamo blanco Premium, sin tostar
- Disponible
desde 16,90 €Este aceite de sésamo blanco virgen extra de primera presión en frío es un producto prémium. En comparación con otros aceites de sésamo, las semillas de sésamo de este aceite no se tuestan.
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Aceite de sésamo dorado tostado
- Disponible
desde 9,15 €Este aceite de sésamo dorado tostado de primera presión en frío se ha elaborado a partir de semillas de sésamo tostadas en un fuego de leña. Es el aceite de sésamo más sabroso y afrutado.
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Pasta de sésamo negro entero tostado
- Disponible
desde 27,90 €Esta pasta de sésamo negro tiene un aspecto rústico.
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Aceite de sésamo picante goma ra-yu
- Disponible
desde 11,00 €Nuestro fabricante Yamada Seiyu, con sede en Kioto, es uno de los artesanos más reconocidos de todo Japón cuando se trata de productos hechos con sésamo.
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Aceite de sésamo blanco tostado
- Disponible
desde 13,95 €Este producto es el resultado de un proceso de elaboración de varias semanas en el que se tuestan las semillas de sésamo en un fuego de leña para, más tarde, someterlas a una presión en frío.
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Aceite claro de sésamo Kinshira tostado
- Disponible
desde 10,30 €El aceite de sésamo es muy popular en la cocina japonesa. Los chefs especialistas en tempura valoran el color y sabor que proporciona este aceite en la cocina a los alimentos una vez fritos, su ligereza y su textura tan crujiente.
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