Este aceite se caracteriza por la dulzura del sésamo recién prensado que contiene. No tiene un sabor tostado y revela una agradable dulzura. Es un «grand cru».
Para elaborar este aceite, el fabricante Yamada Seiyu selecciona rigurosamente las semillas de sésamo de la mejor calidad con los aromas más fuertes. El prensado de estas semillas es natural, no se usan productos químicos.
La elaboración de este aceite es sostenible, pues los residuos acumulados como resultado del prensado del sésamo se utilizan como abono o forraje. En ocasiones, como son residuos de alta calidad, se aprovechan para elaborar otros productos de sésamo.
Nuestra combinación perfecta: recomendamos usar este aceite para condimentar ensaladas y carpachos, en pan tostado o sin tostar, huevos crudos, ensaladas de cítricos, gambas, filetes de pescado blanco. Combinado con salsa de soja, este aceite potenciará el sabor de sus carnes rojas (falda de ternera, solomillo de pulmón, costilla de ternera...)