Réf : CDPSDP12-D
Le Limou exhale des notes presque fumées, épicées, acides, citronnées. En bouche, l’acidité est incisive, l’amertume élégante, avec des notes de cédrat confit, de mandarine confite et des touches presque réglissées
Nous vous recommandons cette pulpe pour vos infusions à boire ou à cuisiner voire à pâtisser.
Nos accords parfaits : la pulpe de lime noire conviendra parfaitement pour parfumer vos ragoûts (gibier, agneau, bœuf) et tajines, les farces de tourtes de canard sauvage ou autres gibier à plumes, les sauces réduites pour le canard, le porc…
En pâtisserie et dans l’univers des sorbets et crèmes glacées, elle aime le chocolat noir, la mangue, l’ananas, les crèmes beurrées. Les quatre-quarts et autres cakes, les riz au lait, les puddings, les diplomates, les madeleines, les muffins, les sablés et autres cookies adorent.
La pulpe offre de belles possibilités également dans le monde des cocktails de fruits ou des cocktails d’alcools blancs. Pour ce faire, il suffit de l’ajouter au blender pour apporter des notes fraîches et épicées.
LE COMPTOIR DES POIVRES
Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...
Le Limou exhale des notes presque fumées, épicées, acides, citronnées. En bouche, l’acidité est incisive, l’amertume élégante, avec des notes de cédrat confit, de mandarine confite et des touches presque réglissées
