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Pimienta negra entera IGP Kampot

Poivre Noir

Un pimienta muy elegante con notas dulces, cautivadoras y ligeramente florales. En boca, evoca el malvavisco y la potencia se desarrolla lentamente. Nota: el embalaje de este artículo no es adecuado para estuches.

10,50 €

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Miso de sésamo con alga nori aosa

(2 notas)

7,25 €-50%

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Miso de sésamo con alga nori aosa

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Miso de sésamo con alga nori aosa

Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Poêle à omelette japonaise Tamagoyaki PRO

Sartén profesional para tortilla japonesa Tamagoyaki

(2 notas)

19,50 €

Sartén profesional para tortilla japonesa Tamagoyaki

19,50 €

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Sartén profesional para tortilla japonesa Tamagoyaki

Sartenes japonesas para tortillas y bandejas especiales para hornear

Le presentamos una pequeña sartén de buena calidad para preparar sus tortillas japonesas con facilidad.

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Sal marina con sabor a yuzu

A partir de 7,25 €

145,00 € / Kg

Sal marina con sabor a yuzu

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Sal marina con sabor a yuzu

Pronto de nuevo en stock

La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.

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Algues nori taillées en cheveux d'anges Hari nori

Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

20,15 €

403,00 € / Kg

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Alga hari o kizami nori en cabello de ángel

Nori

Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.

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Feuilles de cerisier Sakura en fleurs en poudre

Hojas de cerezo Sakura en polvo

A partir de 12,85 €

257,00 € / Kg

Hojas de cerezo Sakura en polvo

12,85 €257,00 € / Kg

Hojas de cerezo Sakura en polvo

Sakura y flores de sakura

Este polvo, con sus potentes notas vegetales y fragancias combinadas de hierba recién cortada y frutos secos, es realmente excepcional.

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Alga nori asada natural, origen Saga, Fukuoka y Kumamoto (Mar de Ariake)

(3 notas)

A partir de 4,10 €

256,25 € / Kg

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Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Salsa de soja Kuyou Murasaki

26,70 €

31,16 € / L

Salsa de soja Kuyou Murasaki

26,70 €31,16 € / L

Salsa de soja Kuyou Murasaki

Salsas japonesas

Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...

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Vinagre de arroz negro Genmai Fuji

28,45 €

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Vinagre japonés

El vinagre de arroz negro Genmai, en comparación con otros vinagres negros, tiene un sabor más suave.

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Flores de cerezo en almíbar

(2 notas)

45,00 €

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45,00 €

(2 notas)

Flores de cerezo en almíbar

Pronto de nuevo en stock

Flores de cerezo en almíbar La semilla o hueso de estas flores de cerezo Sakura proporcionan un delicioso aroma. Para poder conservar el color y sabor. de estas flores, se colocan en sal nada más cosecharlas.

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Ensalada de algas kombu tiernas de Hokkaido

(1 nota)

A partir de 21,20 €

212,00 € / Kg

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21,20 €

(1 nota)

212,00 € / Kg

Ensalada de algas kombu tiernas de Hokkaido

Pronto de nuevo en stock

El alga kombu que se usa para esta ensalada es tierna y con forma de espagueti. Su sabor es ligeramente yodado, muy natural y deliciosamente crujiente.

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Té de los tallos Cha orgánico*

11,40 €

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Té de los tallos Cha orgánico*

Pronto de nuevo en stock

Este té de los tallos no es muy común en el mercado. Está compuesto por hojas enteras de té y sus tallos. *Producto orgánico certificado con el sello FR-BIO-01

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Cuenco tradicional para sopa de miso con líneas aleatorias y estampado de tela

(2 notas)

A partir de 12,80 €

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12,80 €

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Cuenco tradicional para sopa de miso con líneas aleatorias y estampado de tela

Cuencos de sopa de miso

Los cuencos son parte integrante de la cocina japonesa. Los dedicados a la sopa de miso son tradicionalmente de madera, lacados, pero relativamente frágiles. Se utilizan para todas las comidas diarias. Los cuencos para sopa de miso deben caber imperativamente en la mano.

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Salsa de soja Tamari Warabeuta

A partir de 12,50 €

62,50 € / Pièce

Salsa de soja Tamari Warabeuta

12,50 €62,50 € / Pièce

Salsa de soja Tamari Warabeuta

Salsa de soja tamari

Es una verdadera «grand cru». La salsa de soja Tamari Warabeuta está elaborada a partir de semillas de soja japonesas enteras, no desgrasadas, y sal marina tradicional japonesa "umi no sei".

12,50 €62,50 € / Pièce

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Palillos finos de madera de abedul

A partir de 21,30 €

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21,30 €

Palillos finos de madera de abedul

Palillos

Palillos finos hechos de madera de abedul.

21,30 €

Artículos mixtos

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Alga rishiri-kombu extremadamente silvestre

22,20 €

261,18 € / Kg

Alga rishiri-kombu extremadamente silvestre

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Alga rishiri-kombu extremadamente silvestre

Alga kombu

La rishiri-kombu de la isla de Rishiri (Hokkaido) es considerada la mejor alga kombu de Japón.

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Kôji de Yuzu

6,20 €

56,36 € / Kg

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6,20 €56,36 € / Kg

Kôji de Yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este kôji está hecho completamente a mano.

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In Stock

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Yuzu Kosho Furikake

(2 notas)

A partir de 18,50 €

37,00 € / Kg

Yuzu Kosho Furikake

18,50 €

(2 notas)

37,00 € / Kg

Yuzu Kosho Furikake

Pronto de nuevo en stock

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

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Sugi Ita Cedar Wefers de madera para cocinar

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

A partir de 59,00 €

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

59,00 €

Láminas de madera de cedro Sugi para cocinar

Utensilios japoneses

Las láminas de madera de cedro Sugi son muy usadas en la cocina japonesa, en especial para asar caballa, salmonete, lubina o pato.

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Aceite de colza con sabor a wasabi

(1 nota)

A partir de 8,25 €

86,84 € / L

Aceite de colza con sabor a wasabi

8,25 €

(1 nota)

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Aceite de colza con sabor a wasabi

Otros aceites

Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.

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Cuchara de té matcha

(1 nota)

4,50 €

Cuchara de té matcha

4,50 €

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Cuchara de té matcha

Cuchara japonesa

En Japón, la "chashaku" o cuchara tradicional de té matcha, hecha de bambú natural, se utiliza para medir la cantidad justa de matcha (té verde en polvo) necesaria para preparar un té matcha. Se vende por unidad

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Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

3,50 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

3,50 €

Bolsitas para infusión de té tamaño L (x 32)

Pronto de nuevo en stock

Las bolsitas de té rellenables pueden encontrarse en cualquier casa japonesa. Son de un solo uso, muy prácticas y económicas.

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Jugo shiranui

(1 nota)

A partir de 5,60 €

29,95 € / L

Jugo shiranui

5,60 €

(1 nota)

29,95 € / L

Jugo shiranui

Fruta japonesa

El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.

5,60 €

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Cuenco para donburi o udon - COLECCIÓN WABI -

(1 nota)

A partir de 14,50 €

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14,50 €

(1 nota)

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Cuencos de Donburi

El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de salsa...

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Tazón de ramen marrón y azul

(4 notas)

17,00 €

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17,00 €

(4 notas)

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Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te...

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Salsa yakitori

(3 notas)

8,00 €

40,00 € / L

Salsa yakitori

8,00 €

(3 notas)

40,00 € / L

Salsa yakitori

Salsa para carne

Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.

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Hon-mirin Kokonoe Sakura Prémium

(1 nota)

A partir de 21,90 €

43,80 € / L

Hon-mirin Kokonoe Sakura Prémium

21,90 €

(1 nota)

43,80 € / L

Hon-mirin Kokonoe Sakura Prémium

Pronto de nuevo en stock

Este hon-mirin Sakura, el producto estrella de Kokonoe Mirin, es un condimento que tiene su origen en el periodo Edo. Se elabora siguiendo la misma técnica tradicional desde hace 250 años, en la que se emplea arroz glutinoso, malteado (kôji) y el verdadero alcohol de arroz destilado shöchü, todo ello cuidadosamente seleccionado y producido en Japón.

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Artículos mixtos

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Té verde orgánico Chiran Fukamushicha

(1 nota)

A partir de 8,65 €

Té verde orgánico Chiran Fukamushicha

8,65 €

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Bebidas Japonesas

Este té se elabora solo con hojas de té cosechadas en las afueras de la ciudad de Chiran, Prefectura de Kagoshima. *Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución...

8,65 €

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Artículos mixtos

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Hangiri - recipiente para arroz de sushi

(1 nota)

A partir de 90,00 €

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90,00 €

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Hangiri y Shamoji

El hangiri es un recipiente de madera indicado para reservar el arroz de sushi inmediatamente después de su cocción. Los termos Ohitsu y Hangiri son productos hechos a mano. No se utiliza pegamento, por lo que la madera se encoge y el fleje puede desprenderse cuando el bacquet se seca. Cuando esto ocurra, golpee el fleje con un mazo para...

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Artículos mixtos

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Alga hidaka-kombu

6,90 €

276,00 € / Kg

Alga hidaka-kombu

6,90 €276,00 € / Kg

Alga hidaka-kombu

Alga kombu

El alga hidaka-kombu es perfecta para consumir directamente o preparar caldo dashi. Es dulce y fácil de cocinar.

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In Stock

Alga hidaka-kombu

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Condimento con shiso rojo

A partir de 7,45 €

45,15 € / L

Condimento con shiso rojo

7,45 €45,15 € / L

Condimento con shiso rojo

Shiso

El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas. El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...

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Copos de shiso orgánico liofilizado con ciruela umeboshi

(2 notas)

A partir de 8,05 €

134,17 € / Kg

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8,05 €

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Productos orgánicos

Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...

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Miso moromi con yuzu kosho

7,25 €-50%

14,50 €

24,17 € / Kg

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Miso aromatizado

El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto). Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%). Los misos...

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Tororo soba 300g

5,45 €

18,17 € / Kg

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Soba

Soba es la traducción japonesa de trigo sarraceno. Los soba son fideos elaborados, por lo general, a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno (soba-ko) y harina de trigo (komugi-ko). Estos fideos se encuentran entre los más conocidos y apreciados de Japón. Los más raros se elaboran con harina 100 % de trigo sarraceno. El trigo sarraceno les da su característico color oscuro,...

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Tororo soba 300g

Soba

Soba es la traducción japonesa de trigo sarraceno. Los soba son fideos elaborados, por lo general, a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno (soba-ko) y harina de trigo (komugi-ko). Estos fideos se encuentran entre los más conocidos y apreciados de Japón. Los más raros se elaboran con harina 100 % de trigo sarraceno. El trigo sarraceno les da su característico color oscuro,...

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5,45 €18,17 € / Kg

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

(6 notas)

A partir de 117,00 €

117,00 € / Kg

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

117,00 €

(6 notas)

117,00 € / Kg

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

Productos orgánicos

Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume. Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...

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(6 notas)

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Artículos mixtos

Copos de ciruela umeboshi liofilizada ecológica

Productos orgánicos

Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume. Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...

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Vinagre de sushi Konotori

(2 notas)

6,35 €

13,74 € / L

Vinagre de sushi Konotori

6,35 €

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Vinagre de sushi Konotori

Vinagre japonés

Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu. Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.

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Vinagre de sushi Konotori

Vinagre japonés

Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu. Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.

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