Vinagre de arroz negro Genmai Fuji

Name: Vinagre de arroz negro Genmai Fuji
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI5
Price: 28.45 EUR
Availability: InStock

Ref: NISLI5

28,45 €

Iva incluido

El vinagre de arroz negro Genmai, en comparación con otros vinagres negros, tiene un sabor más suave.

Es un vinagre rico en umami y su sabor es más intenso que el del Premium Fujisu.
Se puede consumir directamente o cocinado.
Está únicamente elaborado de genmai, arroz integral y agua subterránea dulce.
Es sometido a los métodos de producción tradicionales de fermentación estática y maduración prolongada.
Cada 100 ml de este vinagre puede contener hasta 1000 mg de aminoácidos naturales necesarios para el organismo.
También contiene aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar por sí solo. Estas sustancias aportan equilibrio y lo convierten en uno de los mejores vinagres de arroz negro genmai del mercado.

Nuestra combinación perfecta : este arroz negro tiene un sabor delicioso y malteado. Se recomienda para preparar vinagretas, condimentar caldos, potenciar el sabor de ensaladas de legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes partidos...) o para elaborar salsas agridulces.

Hoja de datos

Origen: Kyoto, Japón
Peso: 500 ml neto
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: agua, arroz integral
Conservación: abrigado de la luz y el calor
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 7 kcal (31 kJ) ; Grasa total < 0,5g, De las cuales saturadas < 0,1g ; Hidratos de carbono 1,0g, De los cuales azúcares < 0,5g; Proteínas 0,8g; Sal < 0,01g.
Calidad: cultivé sans pesticides

LIO JYOZO

Los agricultores de contratos están envejeciendo y las generaciones jóvenes están mal involucradas en este tipo de cultivo de conservación del paisaje y el medio ambiente y la complejidad de las terrazas de arroz. Lio Jyozo hace su propia malta arroz. Sus maestros de cerveceros crean su propio suminoto Moromi, la fuente de vinagre. De la mano, de la mano, la malta del arroz, el ingrediente esencial de la elaboración de la cerveza del Saké. Si bien muchos fabricantes fabrican MÁS MECANICAMENTE RICE MALT, LIO JYOZO conserva los métodos ancestrales que garantizan un sabor y sabores incomparables y inigualables. La fabricación de sus vinagres se realiza utilizando un método tradicional llamado fermentación estática. Las bacterias acéticas se cultivan en la superficie de los tanques y se dejan fermentar lentamente de 80 a 120 días. Este método tedioso requiere mucho trabajo e intuición por parte de los maestros de la cervecería, pero crea un vinagre suave y ricamente saborizados. La fermentación es seguida por una maduración mínima de 8 meses para refinar perfectamente al vinagre. Durante este período, el vinagre se transfiere continuamente de un tanque a otro, esto para ablandar su sabor.

Te aconsejamos los vinagres Lio Jyozo para:
- Mariner Tus peces grasos: caballa, sardinas
- Desglaze tus concentradores y verduras panorámicas
- Mariner los Raves, nabos, Rábano.
- Hacer fuentes dulces.
- Hacer aderezos y otras vinagretas.
- Temporada con conchas crudas, ostras ...
- Pechos de cerdo de laca

Productos relacionados