Referencia NISSSG16
La semilla o hueso de estas flores de cerezo Sakura proporcionan un delicioso aroma. Para poder conservar el color y sabor. de estas flores, se colocan en sal nada más cosecharlas.
Este paso no altera su textura ni su aroma. A continuación, se desalan y se dejan macerar en vinagre de ciruela y azúcar. Más tarde, se examinan una por una y se van colocando en láminas separadoras hasta agrupar 100 unidades. Por último, se someten a una pasteurización rápida para garantizar su conservación.
Nuestra combinación perfecta: estas flores de gama alta son únicas en Japón, un gran referente para pasteleros, chocolateros, heladeros, cocineros y barman.
YAMASHIN SANGYO
La fine fleur de la gastronomie japonaise
La semilla o hueso de estas flores de cerezo Sakura proporcionan un delicioso aroma. Para poder conservar el color y sabor. de estas flores, se colocan en sal nada más cosecharlas.
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