Referencia NISGOTO2
Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.
El yakitori, que suele prepararse por encargo y cocinarse al carbón, es un plato popular y económico.
Esta salsa para yakitori se elabora con una mezcla de salsa de soja marudaizu de Fukuoka, sake y hon mirin para potenciar al máximo el sabor del pollo.
El original espesado de la salsa da al yakitori un aspecto brillante y lustroso. También puede utilizarse como salsa teriyaki y combina igualmente bien con hamburguesas y pescado a la parrilla.
Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.
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