SALSA KAERU DE UMEBOSHI BIO 200G CLUMS

Name: SALSA KAERU DE UMEBOSHI BIO 200G CLUMS
SKU: NISTFY3
Price: 10.75 EUR
Availability: InStock

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10,75 €

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53,75 € / Kg

La versión que le proponemos está hecha exclusivamente de frutas orgánicas cultivadas en la prefectura de gunma y sal.
La prefectura de Gunma es la segunda región productora de UME más grande en Japón, con la segunda cosecha de Umete más grande.
Nuestro artesano, Yuasa Farm, produce umes al pie del Monte Haruna, en la ciudad de Takasaki, en la prefectura de Gunma, por más de 100 años, desde la década de 1900.
Menos del 1% de los Umeboshi de Japón están certificados de la agricultura orgánica y se transforman orgánicamente.
Esta salsa de kakeru ume se realiza permitiendo que las ciruelas se fermenten en la sal y las adelgazan con el líquido obtenido. Es adecuado para saborizantes vinagretas, adobos vegetales y mariscos o condimento del natto (frijoles de soja fermentados), tofu, papas fritas, carne y pescado a la parrilla, gyozas, tártaros de carne y pescado.

Produit issu de l'agriculture biologique

* Producto de la agricultura orgánica, distribuida certificada por FR-BIO-01

Descripción
Detalles del producto

El Umeboshi es el fruto del albaricoque japonés, tratado con salmuera y luego vinagre, para permitir su consumo porque, en su estado fresco, no es consumible. Ume significa "ciruela" y boshi, "seco".
La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y, naturalmente, conserva la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor agrio de los Umeboshi. El atributo japonés a él virtudes medicinales, incluido el de fortalecer la inmunidad.
Su alto contenido de ácido cítrico facilita la digestión y estimula el hígado para crear un efecto desintoxicante en el cuerpo.
Algunos dicen que el samurai continuamente los mantuvo en ellos durante los períodos de combate para curar las enfermedades ... El umboshi exhala un aroma muy afrutado.
En la boca, debido a su alto contenido de ácido cítrico, tiene un sabor muy amargo, casi picante y, tradicionalmente, muy salado.

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