Aderezo de Koji de Riz y zanahoria

Este fermento libera enzimas que fermentan el arroz al descomponer sus carbohidratos y proteínas.

Este proceso también se puede aplicar a otros cereales como la cebada, así como las leguminosas como la soja o los frijoles. El koji de arroz se utiliza como materia prima para hacer que Miso y Mirin.

También se usa para fabricar la bebida tradicional japonesa llamada "Amoke". El koji de arroz es famoso su alto valor nutricional y por su riqueza en probióticos. Esta cremosa arroz koji y salsa de zanahoria koji se prepara con muchas zanahorias y cebollas japonesas, luego arroz de maltato japonés para brindar un éxito natural.

Las generosas marcas llamativas de las zanahorias japonesas ralladas traen glotonería. La dulzura y el sabor de las zanahorias y la dulzura natural de Koji crean una sensación de artesanía. El abundante uso de zanahorias y koji, así como la pequeña cantidad de aceite utilizado, reduce la cantidad de calorías.

Esta salsa de arroz y zanahoria koji no contiene ningún aditivo, como los conservadores químicos o condimentos. Recomendamos el aderezo de koji de arroz y zanahoria para ensaladas verdes, ensaladas compuestas, carpaccios, tarárdicos de carne o pescado, pescado o panqueques a la parrilla, carnes de carne de res o cerdo frío ...