Preparado Ochazuke, surtido de 4 sabores (5x16g)

Preparado Ochazuke, surtido de 4 sabores (5x16g)

Name: Preparado Ochazuke, surtido de 4 sabores (5x16g)
SKU: NISHSOP5
Price: 16.00 EUR
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Ochazuke es un plato tradicional japonés que se sirve en un cuenco en el que se vierte té o caldo sobre arroz. Es un plato principal reconfortante para quienes desean tomar una comida ligera pero caliente cuando hace frío, o incluso servirlo como té frío en verano (prefiriendo el té ryokucha o mugicha).

"Ocha" significa té y "zuke" significa sumergido. Ochazuke, por tanto, significa esencialmente sumergido en té. Los puristas creen que los orígenes del ochazuke se remontan al periodo Heian (794-1185), cuando la gente bebía té y comía arroz.

A mediados del periodo Edo (1603-1687), los japoneses empezaron a añadir aderezos como ciruelas Umeboshi, salmón cocido, huevas de salmón ikura y tsukemonos.

Esta caja contiene los 4 preparados vendidos en nuesra pagina web.

HSOP1 Preparado de miso de cebada para ochazuke, 2 porciones

Ingredientes : 55,30% de misode cebada, salsa de soja(soja, trigo, sal),cacahuete en polvo, sésamo molido, sardinas, kombu, virutas de bonito seco katsuobushi, cebolleta, jengibre, shiso.

HSOP2 Preparado para Ochazuke katsuobushi y shiso, 1 porción

Ingredientes: 51,70% de miso de cebada, salsa de soja (soja, trigo, sal),cacahuete en polvo, 6,0% de virutas de bonito seco katsuobushi, sésamo molido, sardinas, 2,30% de shiso, kombu, cebolleta, jengibre.

HSOP3 Preparado de katsuobushi y kombu para ochazuke, 1 porción

Ingredientes: 53,70% de miso de cebada, salsa de soja(soja, trigo, sal),cacahuete en polvo, sésamo molido, sardinas, 3,50% de kombu, 1,50% de copos de bonito seco katsuobushi, cebolleta, shiso, jengibre.

HSOP4 Preparado de miso de cabada y sansho para ochazuke, 1 porción

Ingredientes: 55,50% miso de cebada, salsa de soja (soja, trigo, sal),cacahuete en polvo, sésamo molido, sardinas, copos de bonito seco katsuobushi , kombu, cebolleta, shiso, jengibre, 0,30% sansho.

El caldo original era agua; pronto evolucionó a té y luego, en el siglo XX, a dashi, para realzar los sabores. Hoy en día, los japoneses suelen comer ochazuke de arroz con té verde o dashi, acompañado de tsukemonos (verduras en escabeche) o salmón cocido, y luego alga nori. Los principales líquidos utilizados para el ochazuke son el té verde o ryokucha, el té genmaicha, el té hojicha, el té sencha y el caldo dashi. Los japoneses suelen comer el ochazuke como entrante o como colofón de una comida copiosa.

Cantidades para un buen ochazuke:

100-150 g de arroz caliente 1 sobre de mezcla para ochazuke 150-200 ml de té sencha caliente o dashi caliente o agua caliente