Recette de ramen au poulet : un classique japonais réconfortant
Vous allez adorer cette recette de ramen au poulet qui allie saveurs et simplicité. Parfaite pour une soirée cosy ou pour surprendre vos invités, cette soupe de ramen au poulet va réchauffer vos papilles. Découvrez cette version facile à préparer et pleine de goût.
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 1 sachet de ramen (ref NISHRLF)
- 1 petit filet de poulet fermier
- 30 g de carottes coupées en bâtonnets
- 10 g d’oignons ciboule ou de cébette
- 1 œuf
- 50 ml de sauce soja (ref NISGOTO17)
- 1 filet d'huile d'olive
- QS sel et poivre (selon vos préférences)
- Bol à ramen motif DAMITOKUSA (ref NISMY2) et cuillère (ref NISKACO17)
Préparation de la recette de ramen au poulet :
48H AVANT :
- Faire bouillir l’œuf pendant 7 minutes puis le plonger dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Écaler l’œuf et le placer dans un mélange de 50 ml de sauce soja et 100 ml d’eau pour le faire mariner pendant 48 heures.
- Verser le tout dans un sac congélation.
POUR LA RECETTE :
- Blanchir les carottes et les feuilles de choux dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Égoutter et réserver.
- Faire revenir les carottes dans une poêle avec un léger filet d'huile d'olive. Réserver.
- Faire cuire le filet de poulet fermier dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien sais à cœur. Le couper en tronçons réguliers et réserver au chaud.
- Émincer l’oignon ciboule en fines rondelles.
- Préparer les ramen en les faisant cuire pendant 3 minutes dans 550 ml d’eau bouillante. Une fois cuits, arrêter la cuisson en plongeant les ramen dans de l’eau glacée. Égoutter et réserver.
- Faire bouillir 300 ml d’eau et verser le sachet de préparation à ramen dans un bol à ramen.
- Ajouter l’eau chaude dans le bol tout en remuant bien.
- Ajouter ensuite les ramen, les légumes et le filet de poulet. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis dégustez immédiatement !
ASTUCE :
Cette recette de ramen au poulet facile est adaptable selon les saisons. N’hésitez pas à varier les légumes en fonction de vos envies ou de ce que vous avez sous la main.
