Recette de curry japonais : une délicieuse touche asiatique
Une délicieuse recette de curry japonais vous attend. La recette de curry au poulet est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs asiatiques. Cette recette traditionnelle japonaise est à la fois réconfortante et facile à réaliser. Découvrez comment préparer ce plat emblématique à base de poulet, de légumes et d’épices, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes. Difficulté : simple. Saison : toute l’année
Recette poulet curry : ingrédients :
2 à 3 hauts de cuisse de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de gingembre frais émincé
2 pommes de terre
1 à 2 carottes
1 poignée de haricots verts
2 cuillères à soupe de sauce soja Uzukuchi (réf. NISSK21)
40 g de curry japonais (réf. NISTAA1/NISTAA2)
60 g de bouillon dashi (réf. NISST36)
Huile d’olive
Riz kyodori en accompagnement, il doit être préparé une heure avant de servir. Vous pourrez retrouver notre recette inratable plus bas.
Préparation du curry japonais :
Préparer les ingrédients :
Désosser les hauts de cuisse de poulet et retirer la peau. Coupez-les en gros cubes.
Éplucher les légumes : couper les carottes en biseaux, les pommes de terre en morceaux, et émincer l’ail et l’oignon.
Faire revenir les aromates :
Dans une sauteuse, chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Les faire revenir sans coloration.
Ajout des ingrédients :
Ajouter le poulet : Incorporer les cubes de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter le bouillon dashi et les légumes : Verser 50 cl de bouillon dashi, puis ajouter les morceaux de carottes et de pommes de terre. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Incorporer les haricots verts et le curry : Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les haricots verts coupés en morceaux de 3 cm.
Préparation du curry japonais :
Diluer le curry japonais dans 10 cl de bouillon dashi, puis l'incorporer dans la sauteuse. Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes.
Service de l'assiette : Préparer des assiettes en disposant une portion de riz japonais accompagnée du curry japonais au poulet.
Pourquoi essayer cette recette de poulet au curry japonais ?
Cette recette de poulet au curry se distingue par son équilibre subtil entre le sucré et le salé, caractéristique de la cuisine japonaise. La combinaison du curry japonais, du bouillon dashi et de la sauce soja Uzukuchi offre une explosion de saveurs unique. Accompagné de riz, cette recette de poulet curry un plat complet et savoureux, parfait pour toute occasion.
Recette de curry japonais en vidéo :
N’hésitez pas à personnaliser cette recette de curry japonais en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon vos goûts. Que vous soyez un passionné de cuisine asiatique ou simplement curieux, cette recette est une invitation à voyager au cœur du Japon.
