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      Udon au sésame noir Gamamen Udon
      Udon au sésame noir Gamamen Udon
      Udon au sésame noir Gamamen Udon

      Udon au sésame noir Gamamen Udon

      Ref: NISNOS1

      14,00 €
      TTC
      Rupture de stock

      Des graines entières de sésame noir torréfiées ont été incorporées à la pâte au pétrissage pour ces udon.

      Conditionnement :
      Quantité:
      Indisponible

      Également incorporées à la pâte au pétrissage, de la poudre de sésame noir grillé et de l'huile de sésame.
      En bouche, la saveur et les arômes du sésame tiennent leur promesse.

      Nos accords parfaits : la cuisson idéale sera « al dente » et la dégustation pourra se faire chaude ou froide, agrémentée d’un bouillon dashi, de gingembre râpé et de ciboule ciselée.
      Temps de cuisson: 10 minutes à l'eau bouillante, et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

      NISNOS1

      Fiche technique

      Origine
      Nagasaki, Japon
      Variété
      Udon
      Poids
      200 g net
      500 g net
      Conditionnement
      Sachet
      Ingrédients
      farine de blé, 6% sésame noir, sel, huile de colza, amidon de maïs
      Conservation
      à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
      Substance(s) allergène(s)
      blé
      sésame
      Valeurs nutritionnelles
      Pour 100 g : énergie 352 kcal (1490 kJ) ; matières grasses 5,5g, dont acides gras saturés 0,9g ; glucides 63g, dont sucres 3,1g ; protéines 13g ; sel 4,1g.
      NOUCHI SEIMENNOUCHI SEIMEN

      Sa mère, créatrice des udon et sômen au sésame noir, s'est mariée dans la famille Nouchi qui produisait des nouilles à Shimabara, au pied du mont Unzen. Dans cette région, comptant plus de 350 usines de fabrication de nouilles, elle s’est efforcée de proposer une nouvelle façon de déguster les nouilles, en intégrant à la recette du sésame noir. Il aura fallu de très nombreux essais car la fabrication de ces sômen devait respecter le tirage à la main Shimabara

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