favorite_border
  • Nouveau
    Riz nihonbare
    Riz nihonbare

    Riz nihonbare

    Ref: NISWNK8

    35,00 €
    TTC

    Au pays de Kagami, dans la ville de Ryuo, préfecture de Shiga (qui fait l’éloge du Lac Biwa), les cultivateurs ont hérité, de générations en générations, d’une agriculture riche bénéficiant de l’eau de source pure des montagnes.

    Notre agriculteur, Yasunori WAKAI, représente la 16ème génération (depuis 1613) de sa famille à cultiver du riz dans le plus pur respect des traditions, sur 32 hectares, dans la Préfecture de Shiga.

    Ses riz ont atteint le niveau master 5 étoiles, le plus haut rang des masters faisant de ces riz le summum en la matière au Japon et au monde.

    Quantité:
    En stock

    « Nihon » signifie Japon et « Bare » fait référence au ciel ensoleillé, bien dégagé. Ce riz cultivé sans pesticide est un grand classique chez Wakai Noen, depuis les années 70. Il y a 50 ans, il était le standard du riz au Japon.

    Il s’agissait de la première variété élevée en méthode accélérée. Cependant, actuellement cette variété n’est presque plus cultivée car elle est moins résistante à la chaleur. Au cours de la période de récolte, les rizières arborent des couleurs magnifiques.

    Ce riz sert encore aujourd’hui à confectionner du saké. Les grains sont petits, moins moelleux, moins sucrés que le koshihikari. Son goût léger et sa bonne fermeté le prédestinent à la confection du riz vinaigré. C’est un riz très apprécié par les restaurants à sushi.

    La cuisson du riz par Nishikidôri | inratable

    NISWNK8

    Fiche technique

    Origine
    Ryu, Préfecture de Shiga
    Poids
    1,8 kg
    Conditionnement
    Sachet
    Ingrédients
    100% riz nihonbare
    Conservation
    idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur
    Qualité
    sans pesticide
    Vous aimerez aussi
        (2 avis)
        Dès 8,90 €
            (10 avis)
            Dès 13,15 €
                (2 avis)
                Dès 3,45 €
                    15,50 €
                    Riz nihonbare Riz japonais
                    Riz nihonbare
                    35,00 €
                    TTC
                    • Traçabilité et origine Authenticité et traçabilité parfaite

                      Traçabilité et origine

                      Authenticité et traçabilité parfaite

                    • Livraison offerte et rapide dès 85€ *

                      Livraison offerte

                      et rapide dès 85€ *

                    • Paiement 100% sécurisé

                      Paiement

                      100% sécurisé

                    • Service client à votre écoute

                      Service client

                      à votre écoute

                    Newsletter

                    Recevez les nouveautés, actualités et offres Nishikidôri par email