Réf : NISKFK16
Les Sun Fuji sont une variété particulièrement grande avec une belle peau rouge ou rouge-rosée.
Leur saveur est assez complexe, avec des notes à la fois acidulées et sucrées. En fait, les Sun Fuji contiennent presque 10 % de sucres en plus par rapport au poids de la plupart des pommes. Elles sont beaucoup plus sucrées que les Fuji ordinaires car la lumière du soleil qui les atteint développe leurs sucres.
Cette variété de pommes Fuji est cultivée selon une méthode sans ensachage, ce qui signifie que chaque pomme est généreusement baignée de soleil pendant sa croissance jusqu'à maturité - d'où le nom "Sun Fuji". Elle est considérée comme la crème de la crème parmi les pommes haut de gamme au Japon. En termes de techniques de culture, outre l'absence d'ensachage, les pomiculteurs récoltent également tard pour s'assurer que chaque pomme mûrit pleinement sur l'arbre.
Ce condiment est entièrement naturel, sans additif, ni colorant, ni conservateur. Riche en acide acétique, il favorise la production d’adénosine, dans le corps, bénéfique à la pression artérielle.
Nos accords parfaits : ce condiment se dégustera tel une boisson fraîche, coupé avec de l’eau plate ou gazeuse très froide (15 ml de vinaigre pour 180 ml d’eau), voire du lait, et s’imposera dans la confection des cocktails. Il conviendra également parfaitement pour relever les salades de fruits frais.
En cuisine, il assaisonnera les crudités, les salades de coquillages et autres salades composées.
KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
L'origine du vinaigre remonte à environ 7 000 ans ; la naissance du vinaigre noir remonte à l'époque d'Edo, fabriqué depuis 200 ans selon un procédé traditionnel. L'eau de source de Fukuyama-cho, réputée pour ses propriétés et bienfaits pour l’organisme, fait partie intégrante du processus d’élaboration du vinaigre noir, confectionné à partir de riz brun et de riz malté...
