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Este mirin se caracteriza por tener un "sabor añejo" resultado de su exclusiva elaboración a partir de arroz glutinoso, alcohol de arroz destilado y arroz malteado.

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Condimento picante Ra-Yu

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Este aceite suavemente picante atraerá rápidamente a los aficionados.

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Condiment Ra-Yu épicé Ra-Yu moyennement pimenté

Condimento picante suave Ra-Yu

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Salsa de soja shoyu fermentada 20 años

85,00 €

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Pronto de nuevo en stock

Esta auténtica salsa de soja, muy rica en umami, mezcla de manera deliciosa el sabor de las hojas de tabaco con el aroma de la soja.

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Carbón japonés Konro y Yakitori IGP Iwate 18 cm

98,00 €

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Carbón para barbacoa

Kurosumi es popular en todo Japón por sus yakitori y carnes a la parrilla de calidad, tanto en casa como en restaurantes.

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Trébol de 4 hojas comestible deshidratado

23,70 €

2.962,50 € / Kg

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Almidón de patata Katakuriko

(3 notas)

A partir de 3,40 €

34,00 € / Kg

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3,40 €

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Harina de tempura

Este almidón se utiliza para espesar salsas o caldos y conseguir así una textura sedosa.

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Alga oni-kombu o rasu-kombu

6,90 €

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Alga kombu

El alga rasu-kombu es aromática y dulce, sirve para preparar caldos sabrosos con el típico color del alga.

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Cubeta Gastro cuadrada con tapa

A partir de 33,00 €

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Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro

Cubeta cuadrada con tapa incluida.

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Shamoji - espátula para el recipiente hangiri

(3 notas)

A partir de 16,10 €

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16,10 €

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Hangiri y Shamoji

La espátula shamoji es un utensilio japonés indicado para cocinar y servir arroz o removerlo con vinagre para sushi.

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Furikake vegetal

(2 notas)

A partir de 18,50 €

37,00 € / Kg

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(2 notas)

37,00 € / Kg

Furikake vegetal

Furikake

Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas..... <p...

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Taza de condimento para soba

(1 nota)

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Copas

Este plato se presta especialmente a los condimentos necesarios para acompañar la soba: cebolleta, jengibre rallado...

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Alga nori asada natural, calidad PREMIUM, origen Saga (Mar de Ariake)

(1 nota)

A partir de 6,50 €

406,25 € / Kg

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Nori

Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba. La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...

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Delicia de ciruela ume

(1 nota)

18,80 €

24,74 € / L

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Ume y Umeboshi

Las regiones de Okayama y Tottori son muy famosas por la calidad de sus ciruelas ume (los frutos del albaricoquero japonés).

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Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño FUKIZUMI

(2 notas)

17,00 €

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17,00 €

(2 notas)

Tazón de porcelana Minoyaki para rāmen, diseño FUKIZUMI

Cuencos de ramen

FUKIZUMI es una de las técnicas pictóricas para crear dibujos en obras de arte que parecen haber sido rociadas con tinta sumi (tinta sólida japonesa). Es una técnica utilizada a menudo para la porcelana tintada, en la que la pintura disuelta en agua se pulveriza frotando un pincel de cerdas duras a través de un tamiz de malla...

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(2 notas)

NATTO LIOFILIZADO

(2 notas)

15,80 €

263,33 € / Kg

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15,80 €

(2 notas)

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NATTO LIOFILIZADO

Pronto de nuevo en stock

Natto es sin duda uno de los manjares japoneses más difíciles de adoptar para los occidentales. Consiste en pequeñas habas de soja cocidas al vapor, inoculadas con la bacteria bacillus subtilis natto, para ser fermentadas. Este manjar tan nipón echará para atrás a los novatos porque las judías son tan pegajosas que forman...

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Tazón para rāmen de porcelana Minoyaki, diseño HORITOKUSASHIRO

(1 nota)

17,00 €

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Saké pétillant Happôu Junmai Seishu "Hanabi"

Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

31,00 €

43,97 € / L

Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

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Sake espumoso Happôu Junmaï Seishu "Hanabi"

Junmaï

Este sake de arroz puro y espumoso conserva en su botella el dióxido de carbono resultante de la segunda fermentación, lo que permite que se formen unas burbujas de textura fina y delicada. Es fácil de consumir. Un nuevo tipo de sake con la dulzura elegante del arroz y una acidez moderada.

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Grille pour barbecue de table Hida konro N°5

Red para mesa barbacoa Konro

3,50 €

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Rejillas para barbacoas japonesas

Red para mesa barbacoa Konro.

3,50 €

In Stock

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Té verde orgánico Kagoshima Ichibancha

(2 notas)

A partir de 8,40 €

Té verde orgánico Kagoshima Ichibancha

8,40 €

(2 notas)

Té verde orgánico Kagoshima Ichibancha

Té verde

La Prefectura de Kagoshima es famosa por sus tierras de cultivo volcánicas en las que se cultivan tés de alta calidad. *Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución...

8,40 €

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Artículos mixtos

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Sake Gozenshu Junmaï Ginjô Nyoisan

A partir de 27,70 €

38,47 € / L

Sake Gozenshu Junmaï Ginjô Nyoisan

27,70 €38,47 € / L

Sake Gozenshu Junmaï Ginjô Nyoisan

Gozenshu

Este sake recibe el mismo nombre que la montaña que se encuentra detrás de la fábrica Tsuji Honten: "Nyoisan". Está elaborado a partir del arroz local Yamada-nishiki, pulido un 55 %. Este sake pone de manifiesto el saber hacer de los artesanos Bitchu, especialmente el buen dominio para la elaboración de Ginjô.

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Caldo katsuo dashi

A partir de 9,20 €

18,40 € / Kg

Caldo katsuo dashi

9,20 €18,40 € / Kg

Caldo katsuo dashi

Caldos dashi para infusión

El dashi se refiere a un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o templada. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas. Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de bonito katsuobushi seco,...

9,20 €18,40 € / Kg

Artículos mixtos

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Salsa Teriyaki Sabor Asado a la Leña

(2 notas)

14,95 €

9,46 € / Kg

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14,95 €

(2 notas)

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Salsa Teriyaki Sabor Asado a la Leña

Salsa para carne

La palabra teriyaki combina dos palabras japonesas: teri, que significa brillante, y yaki, que significa asar. Aunque técnicamente es un estilo de cocina, el término teriyaki se refiere generalmente a la salsa asociada, espesa, dulce y sabrosa. La salsa teriyaki puede utilizarse como adobo o como salsa de...

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Salsa Sukiyaki no tare

(2 notas)

A partir de 23,50 €

10,20 € / Kg

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23,50 €

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Salsa Sukiyaki no tare

Salsas yakitori

Sukiyaki es un plato tradicional japonés (se cree que se originó en la ciudad de Kobe a finales del siglo XIX) de la familia de los "nabemono" (plato único). Sin embargo, otras versiones más rudimentarias que datan de principios del siglo XIX utilizan procesos similares para cocinar pescado, aves de caza y marisco. ...

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Cuenco Arabori para aperitivos o postres

A partir de 7,20 €

Cuenco Arabori para aperitivos o postres

7,20 €

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Copas

Este plato Arabori sirve tanto de condimento como de plato de presentación para pequeños, delicados y sabrosos aperitivos e incluso postres.

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Pimienta negra entera de Madagascar

A partir de 8,95 €

111,88 € / Kg

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Poivre Noir

Recolectada en la región de Tamatave, estos pequeños granos negros y arrugados son extremadamente aromáticos, con notas cálidas de brioche, piñón y malvavisco, y notas frescas de frutas verdes ácidas. Rico en esencias y muy resinoso, este pimienta negra es maravillosa, un gran éxito.

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Palillos extrafinos de madera de abedul

A partir de 21,30 €

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21,30 €

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Palillos

Palillos extrafinos hechos de madera de abedul.

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Varillas octogonales negras

(1 nota)

4,65 €

Varillas octogonales negras

4,65 €

(1 nota)

Varillas octogonales negras

Palillos

Estos palillos octogonales son muy finos y ligeros. Son fáciles de agarrar. El extremo fino facilita el agarre de granos de arroz y otros alimentos finos. Fabricados en resina, son resistentes a la putrefacción.

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Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

(1 nota)

A partir de 8,65 €

46,51 € / L

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

8,65 €

(1 nota)

46,51 € / L

Salsa de soja con sabor a jengibre Shussai

Salsa de soja

El jengibre está muy presente en esta salsa de soja. En boca es vivo, fresco, con notas sorprendentemente cítricas.

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Nuevo

Sidra con yuzu

(2 notas)

A partir de 2,80 €

8,48 € / L

Nuevo

Sidra con yuzu

2,80 €

(2 notas)

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Nuevo

Sidra con yuzu

Sidra

Entre la frescura crujiente de la manzana y la vibrante acidez del yuzu, esta sidra revela una combinación inesperada y delicada. Nacida del encuentro entre el terruño francés y los sabores japoneses, nuestra sidra con yuzu se elabora en Francia, en Bretaña. Cada botella es el resultado de un exigente saber hacer, respetuoso con las materias primas y los sutiles equilibrios....

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Cuenco Chawan-mushi, motivo línea azul

21,00 €

Cuenco Chawan-mushi, motivo línea azul

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Cuencos Chawan-mushi

El chawan-mushi, literalmente en japonés: al vapor, es un sabroso flan de huevo sin leche. Su cocción requiere cierta maestría porque el vapor no debe gotear sobre el flan.

21,00 €

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Té verde orgánico Uji Dôsenbô

(1 nota)

A partir de 8,90 €

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Té verde

Las hojas de té se cosechan exclusivamente en Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun, Prefectura de Kioto. Esta zona es muy conocida por los seguidores del té. *Producto procedente de la...

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Japon - Le livre de cuisine

49,95 €

Japon - Le livre de cuisine

49,95 €

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Libros y Mangas

Una colección accesible y suntuosa de recetas de una de las culturas culinarias más respetadas y queridas del mundo. Nancy Singleton Hachisu LIBRO DE FRANCÉS

49,95 €

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