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Saké Gozenshu Junmai Ginjo Nyoisan
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Sake Gozenshu Junmaï Ginjô Nyoisan

Referencia NISTSU6-7-D

27,00 €
Impuestos incluidos

Este sake recibe el mismo nombre que la montaña que se encuentra detrás de la fábrica Tsuji Honten: "Nyoisan". Está elaborado a partir del arroz local Yamada-nishiki, pulido un 55 %. Este sake pone de manifiesto el saber hacer de los artesanos Bitchu, especialmente el buen dominio para la elaboración de Ginjô.

Conditionnement
Cantidad
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Es un sake aromático en boca con un regusto limpio.

Sus fragancias revelan una agradable astringencia que recuerda a pera, melón y sandía, un ligero amargor y un final de boca elegante.

Recomendamos acompañarlo con sashimi de atún, carpacho de pescado, tofu y ostras criadas en la cuenca francesa.

Al comienzo del periodo Showa, la fábrica Tsuji Honten acogió a Tekkan Yosano y Akiko Yosano, dos literatas muy reconocidas de la época. Durante su estancia, quedaron fascinados con el paisaje y escribieron varios poemas basados en él.

NISTSU6
Origen
Okayama, Japon
Brasseur
TSUJI HONTEN
Peso
300 ml neto
720 ml net
Empaquetado
botella verde bronce
Ingrédientes
arroz Yamada-nishiki, kôji
Conservación
+5°C à +10°C
Volume d'alcool pur
15,5%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
55%
Kobo/levure/Kyokai
1801 + 1401
Acidité
1.9
Filtrage
Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe
claire
Bouche
légère
rafraichissante
saké sec
Température idéale de dégustation
+8°C à +10°C
+40°C à +45°C
Catégorie
Daiginjô
Gozenshu
Junmaï
Valeur du compteur de saké (SMV)
+4
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
I000
TSUJI HONTEN

La brasserie Gozenshu (Tsuji Honten Co., Ltd.) a été fondée en 1804 dans l’arrondissement de Katsuyama, ville de Maniwa-shi, Préfecture de Okayama, par Yahei Tsuji, marchand reconverti dans la fabrication du saké. Dès ses débuts, l’entreprise est choisie pour approvisionner la maison de Lord Miura, le Daimyo (Seigneur) de la province. Ses sakés prennent alors le nom de "Gozenshu" - saké dédié au seigneur. Le saké était également très apprécié des habitants sous le nom de marque "Manetsu".

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