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Los somen, fideos emblemáticos de Japón, se elaboran con harina de trigo de sabor suave y delicado y sal. Se dice que los mejores se elaboran con harina de trigo japonés, de la que Hokkaido es una tierra famosa. Los somen, de color blanco, son más o menos finos.
Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
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Se aprecian por su textura elástica y esponjosa. A los japoneses les...
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