Vinagre de arroz negro envejecido 10 años

Vinagre de arroz negro envejecido 10 años

Name: Vinagre de arroz negro envejecido 10 años
Brand: KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
SKU: NISKFK3
Price: 147.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKFK3

147,00 €

Iva incluido

147,00 € / L

Una década de envejecimiento natural bajo el sol de Kagoshima, Japón.

Este producto artesanal del Maestro Fabricante de Vinagre está cuidadosamente elaborado y almacenado en tarros de barro siguiendo los métodos tradicionales con el espíritu artesanal de revivir la tradición del vinagre negro japonés.

Se distingue por su rico aroma, umami y sabor suave.

Los ingredientes son naturales y de alta calidad, sin conservantes, sabores artificiales ni colorantes.

Se dice que el vinagre negro reduce la presión arterial, limpia los vasos sanguíneos, reduce la fatiga, el estrés y la ansiedad y garantiza un buen equilibrio químico interno.

Hoja de datos

Origen: Kagoshima, Japón
Peso: 1 l red
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: arroz integral, arroz integral malteado
Conservación: abrigado de la luz y el calor
Valores nutricionales: Para 100 ml : Valor energético 17 kcal (75 kJ) ; Grasa total < 0,6g, De las cuales saturadas < 0,01g ; Hidratos de carbono < 0,1g, De los cuales azúcares < 0,1g; Proteínas <1g; Sal < 0,01g.
Calidad: adductive
conservante libre
dyeless

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

El proceso de envejecimiento es lento, al menos de 2 a 3 años, y está hecho naturalmente de frascos organizados al aire libre frente al mar, a la merced del clima y las temperaturas de la región.

Este lugar de maduración, cubierto con casi 20,000 ollas de terracota, ubicadas en las afueras de Kirishima, a orillas de la bahía de Kagoshima, fue fundada específicamente por los jóvenes samurai en la región Edo.

Para hacer este vinagre negro, nuestro artesano Kakuida Fukuyama Kurozu mezcla de arroz integral al vapor, koji (arroz malteado) y agua en grandes ollas de terracota.
Estas ollas se almacenan al aire libre en un campo expuesto a los elementos.
Con el tiempo, la debe someterse a dos tipos de fermentación, primera fermentación por levadura, luego la fermentación acético. El vinagre se refina luego, lenta y larga, lo que lo suaviza y le da un sabor más redondo, más esponjoso, para aumentar el contenido de azúcar y aminoácidos y darle su delicioso color caramelo.
El ácido acético, abundante en vinagre negro, es absorbido por el cuerpo y produce una sustancia llamada adenosina. La adéosina luego actúa con los vasos sanguíneos y la presión arterial.

El vinagre negro también es rico en aminoácidos. Muchas investigaciones han mostrado el impacto beneficioso de su consumo para el cuerpo. Muchos procesos en el cuerpo necesitan aminoácidos. Para personas muy activas, el vinagre negro es una buena manera de mantener un balance de productos químicos internos.

Estos vinagres están garantizados sin ningún aditivo o tinte o conservador.

Productos relacionados