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Cuencos para arroz con dideño a Siesta del gato o peces

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El arroz japonés es un manjar por derecho propio. Tiene su propio lugar en la vajilla japonesa. Esta serie de cuencos para arroz es reconfortante y representa las adorables expresiones de gatos echándose la siesta. Estos cuencos para arroz, de porcelana, estilo Minoyaki, son finos, ligeros, fáciles de lavar y portátiles. El que...

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Presse à tofu ou à riz en bois de cyprès Hinoki

Prensa de madera de ciprés para arroz o tofu

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Salsa Gyoza

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Salsas para gyoza

En Japón, las gyozas son tradicionalmente albóndigas de carne picada de cerdo con cebolleta nira, cebolla verde, col, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, que luego se envuelven en una fina masa, se cuecen al vapor y se asan en una plancha.

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Hon Mirin SHIPPOU Sake-Kasu-Dori-Shochu-Jikomi

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Salsa mirin

Nuestro fabricante artesano Yoneda Shuzo lleva más de un siglo elaborando un mirin excepcional. La particularidad de este mirin está en que se elabora con arroz glutinoso, arroz glutinoso malteado y lías de shöchü.

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Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

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Salsa mirin

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

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Alga kombu tierna

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Alga kombu tierna

Alga kombu

Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor. Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...

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Batidor de bambú para té matcha con 80 varillas

15,00 €

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Pronto de nuevo en stock

El batidor de bambú o "chasen" es un utensilio indispensable para preparar el té matcha. Permite que el té emulsione y adquiera una textura ligera y espumosa.

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Alga kombu Kuro tororo

A partir de 62,90 €

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Alga kombu

Esta kombu negra rallada se ha extraído de la parte del corazón del alga y es un símbolo de la ciudad de Toyama. Las familias japonesas la consumen a diario.

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Sal marina de la isla de Noto

(2 notas)

A partir de 92,00 €

92,00 € / Kg

Sal marina de la isla de Noto

92,00 €

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92,00 € / Kg

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Sal japonesa

La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa). Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.

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Sirope de ciruela ume verde

(1 nota)

17,50 €

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Cítricos y frutas

Las ciruelas ume (los frutos del albaricoque japonés) son beneficiosas para la salud por sus propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalizinantes.

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Vinagre sazonador para sushi y encurtidos

(1 nota)

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Vinagre japonés

Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.

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Plato de salsa de soja, diseño Brown Rush Rokubei

4,90 €

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Tazas de salsa de soja

Esta taza de salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias.

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Sartén para tortilla japonesa Tamagoyaki

(1 nota)

18,50 €

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18,50 €

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Sartenes japonesas para tortillas y bandejas especiales para hornear

¡Le presentamos una pequeña sartén de buena calidad para preparar sus tortillas japonesas con facilidad!

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Cuenco de Râmen Izayol

(3 notas)

17,00 €

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Cuencos de ramen

Bol para el ramen El ramen se sirve en un cuenco ancho. Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que más te guste. Estos cuencos, fabricados en Japón, son de porcelana* y tienen capacidad para 1300 ml. El ramen es parte integrante de la cultura culinaria japonesa.

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Ponzu de yuzu y Konotori vegano

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Salsa ponzu

El ponzu de yuzu es una salsa japonesa que se usa como condimento y generalmente está hecha de salsa de soja o tamari, jugo de cítricos, mirin, katsuobushi (copos de bonito), kombu y vinagre de arroz.

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Bubu arare tricolor

5,60 €

70,00 € / Kg

Bubu arare tricolor

5,60 €70,00 € / Kg

Bubu arare tricolor

Pronto de nuevo en stock

Estas deliciosas bolitas tostadas, saladas y condimentadas son perfectas para acompañar las sopas de arroz al final de las comidas. ¡Fáciles de usar!

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Azúcar de caña cruda Wasanbon

A partir de 7,25 €

72,50 € / Kg

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7,25 €72,50 € / Kg

Azúcar de caña cruda Wasanbon

Azúcar

El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.

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Vinagre de arroz y condimento de ciruelas ume

(2 notas)

A partir de 8,65 €

43,91 € / L

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8,65 €

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Vinagre de arroz y condimento de ciruelas ume

Condimentos de vinagre

Ciruelas ume muy maduras maceradas con un vinagre de arroz muy fino elaborado por los maestros artesanos de Tobaya Suten.

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Salsa Ohgon no aji - Picante

(4 notas)

4,20 €

20,00 € / Kg

Salsa Ohgon no aji - Picante

4,20 €

(4 notas)

20,00 € / Kg

Salsa Ohgon no aji - Picante

Pronto de nuevo en stock

La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.

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Ma-kombu (Yamadashi) de Donan (Hokkaido)

7,90 €

263,33 € / Kg

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Ma-kombu (Yamadashi) de Donan (Hokkaido)

Alga kombu

La Ma-kombu es un kombu de alta calidad como la Rishiri o la Rebun. Su fibra es más blanda que la de la Rishiri. Se usa principalmente en el área de Osaka, mientras quela Rishiri es popular en Kioto. La ma-kombu para dashi tiene un rico color dorado y un sabor suave y dulce.

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Marinado de miso especial

(1 nota)

11,20 €-20%

14,00 €

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11,20 €-20%

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Marinado de miso especial

Miso para marinar

Este marinado de miso es muy particular. De hecho, lo utilizan muchos cocineros japoneses para marinar verduras, pescado, carne e incluso yemas de huevo (¡estas últimas adquieren la textura y el color de una cereza confitada!). También es excepcional para marinar salmón y todo tipo de pescados grasos. Es muy fácil de usar y aporta a los alimentos sabores sutiles y complejos...

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Salsa barbacoa Yakiniku

(2 notas)

28,70 €

14,35 € / Kg

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28,70 €

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Salsa barbacoa Yakiniku

Salsa para carne

Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".

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Hojas cerezo sakura

A partir de 5,35 €

243,18 € / Kg

Hojas cerezo sakura

5,35 €243,18 € / Kg

Hojas cerezo sakura

Pronto de nuevo en stock

Las hojas de cerezo sakura en adobo son hojas de cerezo saladas. Las hojas se recogen jóvenes, en mayo, ya que su textura es tierna. Después se escaldan y se marinan en sal durante unos días. La recolección coincide con la temporada de floración de los cerezos. Las hojas conservan un...

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Petit mortier Suribachi et son pilon Surikogi

Mortero pequeño Suribachi con mano Surikogi

(3 notas)

16,80 €

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16,80 €

(3 notas)

Mortero pequeño Suribachi con mano Surikogi

Pronto de nuevo en stock

Le presentamos el mortero pequeño Suribachi con su mano Surikogi de madera.

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Alga rishiri-kombu

6,60 €

264,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu

6,60 €264,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu

Alga kombu

El alga rishiri-kombu es dulce y más salada y dura que la ma-kombu. Sirve para preparar caldos dashi sabrosos y claros.

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Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

(3 notas)

26,50 €

189,29 € / Kg

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Aceite de arroz con sabor a hon-wasabi y yuzu

Todos los comestibles japoneses

Este aceite de arroz combina la frescura del cítrico yuzu y la calidez del excepcional y auténtico hon-wasabi de Sekigane.

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Salsa Ohgon no aji - Suave

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Sirope de yuzu de Kôchi

19,25 €

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Sirope de yuzu de Kôchi

Sirope japonés

Un sirope que conserva perfectamente el sabor a yuzu.

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Hurry Up Only

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Barbacoa cuadrada KONRO

235,00 €

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Barbacoa japonesa

Las barbacoas de la gama Konro son muy populares en Japón. En ellas se pueden asar pescados grandes sin necesidad de cortarlos o moverlos cada cierto tiempo. En las parrillas y barbacoas convencionales, suele entrar más aire por las ranuras de la rejilla, por lo que el regulador de potencia térmica se debilita. Al...

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Algues Kinshi nori taillées en cheveux d'anges

Alga nori Kinshi en cabello de ángel

25,60 €

853,33 € / Kg

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Nori

El alga nori procedente de la isla de Tôshi (Prefectura de Mié) es particularmente famosa por el delicado y profundo sabor que le proporciona el agua marina de la zona, característica por su calidad, transparencia y pureza.

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Tsukudani de Ginger y Kombu (Shoga Kombu)

Jengibre y kombu tsukudani (shoga kombu)

(1 nota)

7,50 €

75,00 € / Kg

Jengibre y kombu tsukudani (shoga kombu)

7,50 €

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Jengibre y kombu tsukudani (shoga kombu)

Pronto de nuevo en stock

El tsukudani que le presentamos es una combinación clásica y gourmet de jengibre y algas kombu, muy popular por su textura y fuerte sabor.

7,50 €

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Té Bancha fermentado 3 años orgánico*

(1 nota)

13,30 €

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13,30 €

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Té biológico

El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...

13,30 €

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Té Bancha fermentado 3 años orgánico*

Té biológico

El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata. <img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://www.nishikidori.com/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...

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13,30 €

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Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

A partir de 19,35 €

24,81 € / L

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

19,35 €24,81 € / L

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

Mikan

Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.

19,35 €24,81 € / L

Artículos mixtos

Jugo de mandarina Unshiu-Mikan

Mikan

Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.

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Soporte de cerámica para palillos

A partir de 3,50 €

Soporte de cerámica para palillos

3,50 €

Soporte de cerámica para palillos

Soporte para palillos

Los soportes para palillos son un elemento esencial de la vajilla japonesa. Prácticos y decorativos, ofrecen un lugar donde apoyar los palillos (o incluso un cuchillo o una cuchara) y añaden un toque estético a la presentación de la comida. Estos objetos combinan elegancia y funcionalidad. Nuestros soportes para palillos están...

3,50 €

Artículos mixtos

Soporte de cerámica para palillos

Soporte para palillos

Los soportes para palillos son un elemento esencial de la vajilla japonesa. Prácticos y decorativos, ofrecen un lugar donde apoyar los palillos (o incluso un cuchillo o una cuchara) y añaden un toque estético a la presentación de la comida. Estos objetos combinan elegancia y funcionalidad. Nuestros soportes para palillos están...

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