Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi

Name: Groseille ou raisin de mer Umibudo puchipuchi
SKU: NISNIH2
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISNIH2

12,40 €

TTC

124,00 € / Kg

Le umibudo (raisin de mer littéralement en japonais) est une espèce d’algue verte en forme de grappe de raisins miniature.

Celui que nous vous proposons est élevé et récolté dans une eau de mer très riche en minéraux, puisée à 612 m de profondeur dans l’océan près de Kumejima.

La qualité de l’umibudo que nous avons sélectionnée est très appréciée au sein de la Préfecture productrice d’Okinawa. Le raisin de mer, récolté manuellement, est ensuite conservé dans de l’eau de mer profonde, gardant ainsi toute sa fraîcheur et sa stabilité.

Très important : afin de préserver la texture craquante et croquante, égoutter dans une passoire puis tremper immédiatement dans une eau claire et très froide.

Si la bouche est trop salée, plonger à nouveau 4 minutes dans l’eau claire. Égoutter, et déguster immédiatement.

Les grains craquent sous la dent et libèrent une saveur délicatement iodée.

Nous vous recommandons d’assaisonner idéalement avec un ponzu ou d’un vinaigre sunomono, un condiment tosazu ou kanisu…

Fiche technique

Origine: Okinawa, Japon
Poids: 40g net ou 100g net
Conditionnement: sac soudé
Ingrédients: raisin de mer (Caulerpa Lentillifera), eau de mer
Conservation: à l’abri de la chaleur
Précaution(s) d'usage: à égoutter dans une passoire puis tremper immédiatement dans une eau claire et très froide et assaisonner.
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 2 kcal (9 kJ) ; matières grasses inf à 0,5g, dont acides gras saturés inf à 0,1g ; glucides 0,6g, dont sucres inf à 0,5g ; protéines inf à 0,5g ; sel 19,2g

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David m.
Publié le 02/01/2025 à 19:43 (Date de commande : 18/12/2024)

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Très étrange, effet garanti!