Filter

Beschikbaar

Beschikbaar

Prijs

Prijs

  • € 4,00 - € 147,00

Gewicht

Gewicht

  • 0 kg - 2,277 kg

Offer a gift card

Rijstazijn

De rijstazijn is een essentieel ingrediënt van Japanse keuken. Ontdek onze selectie van zwarte rijstazijn, een must om een vleugje diepte en karakter mee te nemen aan je gerechten. De Sushi rijstazijn, is een sleutelelement voor het maken van smakelijke sushi en perfect gebalanceerd. Als u op zoek bent naar een azijn die uw creaties van Sushi sublimeert, onze Rijstazijn voor sushi is de perfecte bondgenoot. Ontdek onze opties en maak een authentieke dimensie aan uw Japanse recepten.

Actieve filters

      À Partir de € 13,75
      € 66,75 / L
      Rode azijn van Sake Akasu-lijnen
          € 13,75€ 66,75 / L
          Rode azijn van Sake Akasu-lijnen
              De azijn rode Rijst Akasu onthult aangename zuurgraad, zeer rijke aromatische aantekeningen en veel rondheid.
              € 13,75€ 66,75 / L
              Rode azijn van Sake Akasu-lijnen
                  De azijn rode Rijst Akasu onthult aangename zuurgraad, zeer rijke aromatische aantekeningen en veel rondheid.
                  € 13,75€ 66,75 / L
                      € 28,45
                      Genmai fuji genmai rijstazijnGenmai fuji genmai rijstazijn
                          Genmai fuji genmai rijstazijnGenmai fuji genmai rijstazijn
                              Vergeleken met anderen azijn Zwart, Black Azijn Rijst Genmai heeft een zachtere smaak.
                              € 28,45
                              Genmai fuji genmai rijstazijnGenmai fuji genmai rijstazijn
                                  Vergeleken met anderen azijn Zwart, Black Azijn Rijst Genmai heeft een zachtere smaak.
                                  € 28,45
                                      € 13,40
                                      € 67,00 / L
                                      Gerookte rijstazijn met Cherry Wood Sakura AzijnGerookte rijstazijn Cherry Wood Sakura
                                          Gerookte rijstazijn met Cherry Wood Sakura AzijnGerookte rijstazijn Cherry Wood Sakura
                                              De Craftsman-hinode, specialist in het maken van azijn volgens de voorouderlijke methoden, heeft een azijn gemaakt dat speciaal is gewijd om de visfilets te marineren. Om dit te doen, dient het aan een delicaat roken van kersenhout chips zijn rode azijn van Saké gemengd met een alcoholazijn. De gerookte smaken van deze azijn zijn zacht, evenwichtig. We raden het aan om...
                                              € 13,40€ 67,00 / L
                                              Gerookte rijstazijn met Cherry Wood Sakura AzijnGerookte rijstazijn Cherry Wood Sakura
                                                  De Craftsman-hinode, specialist in het maken van azijn volgens de voorouderlijke methoden, heeft een azijn gemaakt dat speciaal is gewijd om de visfilets te marineren. Om dit te doen, dient het aan een delicaat roken van kersenhout chips zijn rode azijn van Saké gemengd met een alcoholazijn. De gerookte smaken van deze azijn zijn zacht, evenwichtig. We raden het aan om...
                                                  € 13,40€ 67,00 / L
                                                      € 24,50
                                                      € 13,37 / Kg
                                                      Rode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren visRode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren vis
                                                          Rode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren visRode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren vis
                                                              Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake. Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
                                                              € 24,50€ 13,37 / Kg
                                                              Rode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren visRode azijn akasu kohaku voor sushi of marineren vis
                                                                  Meestal is de azijn in Japan gemaakt van rijst terwijl de Akasu, het is gemaakt van LEA DE SAK. Aan het einde van de EDO-periode begonnen de ambachtslieden Akasu te produceren vanwege de steeds grotere productie van belang en dus de sake-sake. Toen de leugen van Saké lang in een hermetisch gesloten vat staat, verandert de kleur...
                                                                  € 24,50€ 13,37 / Kg
                                                                      À Partir de € 37,00
                                                                      € 38,74 / L
                                                                      Fujisu premium rijstazijnFujisu premium rijstazijn
                                                                          € 37,00€ 38,74 / L
                                                                          Fujisu premium rijstazijnFujisu premium rijstazijn
                                                                              Ongetwijfeld de beste azijn van Rijst in de wereld!
                                                                              € 37,00€ 38,74 / L
                                                                              Fujisu premium rijstazijnFujisu premium rijstazijn
                                                                                  Ongetwijfeld de beste azijn van Rijst in de wereld!
                                                                                  € 37,00€ 38,74 / L
                                                                                      € 9,35
                                                                                      € 38,64 / Kg
                                                                                      Umai Gekruide rijstazijnUmai Gekruide rijstazijn
                                                                                          € 9,35€ 38,64 / Kg
                                                                                          Umai Gekruide rijstazijnUmai Gekruide rijstazijn
                                                                                              Deze azijn wordt gebruikt als kruiden voor sushi en Japanse gerechten. Dit is een azijn gemaakt van rode azijn Umai Edomae. Het biedt een goede balans tussen bitterheid, zoetheid en zoutgehalte terwijl het vermogen en umami van Red Azijn behouden blijft. Deze azijn is ook geschikt voor een breed scala aan andere gerechten, zoals...
                                                                                              € 9,35€ 38,64 / Kg
                                                                                              Umai Gekruide rijstazijnUmai Gekruide rijstazijn
                                                                                                  Deze azijn wordt gebruikt als kruiden voor sushi en Japanse gerechten. Dit is een azijn gemaakt van rode azijn Umai Edomae. Het biedt een goede balans tussen bitterheid, zoetheid en zoutgehalte terwijl het vermogen en umami van Red Azijn behouden blijft. Deze azijn is ook geschikt voor een breed scala aan andere gerechten, zoals...
                                                                                                  € 9,35€ 38,64 / Kg
                                                                                                      € 9,20
                                                                                                      € 44,66 / Kg
                                                                                                      Rode rijst azijn umai edomaeRode rijst azijn umai edomae
                                                                                                          € 9,20€ 44,66 / Kg
                                                                                                          Rode rijst azijn umai edomaeRode rijst azijn umai edomae
                                                                                                              De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. Deze Umai Edomae...
                                                                                                              € 9,20€ 44,66 / Kg
                                                                                                              Rode rijst azijn umai edomaeRode rijst azijn umai edomae
                                                                                                                  De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. Deze Umai Edomae...
                                                                                                                  € 9,20€ 44,66 / Kg
                                                                                                                      À Partir de € 9,50
                                                                                                                      € 21,02 / L
                                                                                                                      Vinitre voor sushi kruidenVinitre voor sushi kruiden
                                                                                                                          € 9,50€ 21,02 / L
                                                                                                                          Vinitre voor sushi kruidenVinitre voor sushi kruiden
                                                                                                                              De Sushi Rice Azijn van deze ambachtsman is subtiel gekruid en klaar voor gebruik.
                                                                                                                              € 9,50€ 21,02 / L
                                                                                                                              Vinitre voor sushi kruidenVinitre voor sushi kruiden
                                                                                                                                  De Sushi Rice Azijn van deze ambachtsman is subtiel gekruid en klaar voor gebruik.
                                                                                                                                  € 9,50€ 21,02 / L
                                                                                                                                      À Partir de € 8,65
                                                                                                                                      € 43,91 / L
                                                                                                                                      Specerij met rijstazijn en ume pruimSpecerij met rijstazijn en ume pruim
                                                                                                                                          Specerij met rijstazijn en ume pruimSpecerij met rijstazijn en ume pruim
                                                                                                                                              Pruimen Ume Zeer rijp gemacereerd met een heel mooi azijn van Rijst Ontwikkeld door de Master CraftsMen van Tobaya Sten.
                                                                                                                                              € 8,65€ 43,91 / L
                                                                                                                                              Specerij met rijstazijn en ume pruimSpecerij met rijstazijn en ume pruim
                                                                                                                                                  Pruimen Ume Zeer rijp gemacereerd met een heel mooi azijn van Rijst Ontwikkeld door de Master CraftsMen van Tobaya Sten.
                                                                                                                                                  € 8,65€ 43,91 / L
                                                                                                                                                      € 7,70
                                                                                                                                                      € 25,67 / L
                                                                                                                                                      Organische rijstazijn
                                                                                                                                                          € 7,70€ 25,67 / L
                                                                                                                                                          Organische rijstazijn
                                                                                                                                                              Dit azijn wordt alleen gebrouwen met behulp van alleen Rijst gewone organische Japans, met behulp van traditionele methoden die zijn overgedragen van generatie tot generatie in onomichi, Hiroshima Prefecture. ...
                                                                                                                                                              € 7,70€ 25,67 / L
                                                                                                                                                              Organische rijstazijn
                                                                                                                                                                  Dit azijn wordt alleen gebrouwen met behulp van alleen Rijst gewone organische Japans, met behulp van traditionele methoden die zijn overgedragen van generatie tot generatie in onomichi, Hiroshima Prefecture. ...
                                                                                                                                                                  € 7,70€ 25,67 / L
                                                                                                                                                                      À Partir de € 19,50
                                                                                                                                                                      € 21,38 / L
                                                                                                                                                                      RijstazijnRijstazijn
                                                                                                                                                                          € 19,50€ 21,38 / L
                                                                                                                                                                          RijstazijnRijstazijn
                                                                                                                                                                              Rijstazijn
                                                                                                                                                                              Dit azijn van Rijst Wit wordt ontwikkeld door Japanse meesters in het zuivere respect voor de traditie.
                                                                                                                                                                              € 19,50€ 21,38 / L
                                                                                                                                                                              RijstazijnRijstazijn
                                                                                                                                                                                  Rijstazijn
                                                                                                                                                                                  Dit azijn van Rijst Wit wordt ontwikkeld door Japanse meesters in het zuivere respect voor de traditie.
                                                                                                                                                                                  € 19,50€ 21,38 / L
                                                                                                                                                                                      À Partir de € 22,30
                                                                                                                                                                                      € 24,59 / L
                                                                                                                                                                                      Junmai Fujisu Rice Vineegar Superior
                                                                                                                                                                                          € 22,30€ 24,59 / L
                                                                                                                                                                                          Junmai Fujisu Rice Vineegar Superior
                                                                                                                                                                                              Voor de zijne azijn van Rijst Standaard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo gebruikt 200 g rijst per liter azijn.
                                                                                                                                                                                              € 22,30€ 24,59 / L
                                                                                                                                                                                              Junmai Fujisu Rice Vineegar Superior
                                                                                                                                                                                                  Voor de zijne azijn van Rijst Standaard, Junmai Fujisu, Lio Jyozo gebruikt 200 g rijst per liter azijn.
                                                                                                                                                                                                  € 22,30€ 24,59 / L
                                                                                                                                                                                                      À Partir de € 26,50
                                                                                                                                                                                                      € 78,40 / L
                                                                                                                                                                                                      Zwart Azijn Creature en Ume PlumZwart Azijn Creature en Ume Plum
                                                                                                                                                                                                          € 26,50€ 78,40 / L
                                                                                                                                                                                                          Zwart Azijn Creature en Ume PlumZwart Azijn Creature en Ume Plum
                                                                                                                                                                                                              De pruimen die hiervoor worden gebruikt azijn Nanko variëteit Ume (De beroemdste in Japan), vlezig en geurig, worden gekweekt in het hart van een uitzonderlijk terroir: Kishu Minabé.
                                                                                                                                                                                                              € 26,50€ 78,40 / L
                                                                                                                                                                                                              Zwart Azijn Creature en Ume PlumZwart Azijn Creature en Ume Plum
                                                                                                                                                                                                                  De pruimen die hiervoor worden gebruikt azijn Nanko variëteit Ume (De beroemdste in Japan), vlezig en geurig, worden gekweekt in het hart van een uitzonderlijk terroir: Kishu Minabé.
                                                                                                                                                                                                                  € 26,50€ 78,40 / L
                                                                                                                                                                                                                      € 6,35
                                                                                                                                                                                                                      € 13,74 / L
                                                                                                                                                                                                                      Konotori Sushi Azijn
                                                                                                                                                                                                                          € 6,35€ 13,74 / L
                                                                                                                                                                                                                          Konotori Sushi Azijn
                                                                                                                                                                                                                              Dit sushi azijn is een uitgebalanceerde mix van zoetheid en kombu smaak. Iedereen kan eenvoudig authentieke sushi-rijst met deze azijn voorbereiden.
                                                                                                                                                                                                                              € 6,35€ 13,74 / L
                                                                                                                                                                                                                              Konotori Sushi Azijn
                                                                                                                                                                                                                                  Dit sushi azijn is een uitgebalanceerde mix van zoetheid en kombu smaak. Iedereen kan eenvoudig authentieke sushi-rijst met deze azijn voorbereiden.
                                                                                                                                                                                                                                  € 6,35€ 13,74 / L
                                                                                                                                                                                                                                      € 23,15
                                                                                                                                                                                                                                      € 12,51 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                      Rode rijst vinegar edomae sakura
                                                                                                                                                                                                                                          € 23,15€ 12,51 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                          Rode rijst vinegar edomae sakura
                                                                                                                                                                                                                                              De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. De rode azijn werd...
                                                                                                                                                                                                                                              € 23,15€ 12,51 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                              Rode rijst vinegar edomae sakura
                                                                                                                                                                                                                                                  De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. De rode azijn werd...
                                                                                                                                                                                                                                                  € 23,15€ 12,51 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                      € 24,40
                                                                                                                                                                                                                                                      € 11,71 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                      Rode rijstazijn gekruide edomae
                                                                                                                                                                                                                                                          € 24,40€ 11,71 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                          Rode rijstazijn gekruide edomae
                                                                                                                                                                                                                                                              De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest...
                                                                                                                                                                                                                                                              € 24,40€ 11,71 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                              Rode rijstazijn gekruide edomae
                                                                                                                                                                                                                                                                  De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden. De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest...
                                                                                                                                                                                                                                                                  € 24,40€ 11,71 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                      € 18,60
                                                                                                                                                                                                                                                                      € 10,08 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                      Deluxe Sushi Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                          € 18,60€ 10,08 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                          Deluxe Sushi Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                              Deze azijn, met name voor luxe sushi-restaurants, is een gespecialiseerde specerijenazijn voor de Japanse keuken. Deluxe Sushi Vinegar is de beste keuze voor professionele Sushi-leiders die op zoek zijn naar traditionele rijstazijn voor "Edomae-Sushi". De beroemdste sushi-restaurants in Japan werken hun karakteristieke sushi uit...
                                                                                                                                                                                                                                                                              € 18,60€ 10,08 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                              Deluxe Sushi Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                  Deze azijn, met name voor luxe sushi-restaurants, is een gespecialiseerde specerijenazijn voor de Japanse keuken. Deluxe Sushi Vinegar is de beste keuze voor professionele Sushi-leiders die op zoek zijn naar traditionele rijstazijn voor "Edomae-Sushi". De beroemdste sushi-restaurants in Japan werken hun karakteristieke sushi uit...
                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 18,60€ 10,08 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 63,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 87,50 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                      Zwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oudZwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Zwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oudZwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                              De azijn "Ayumi" 15 jaar oud is gemaakt van Rijst Bruin en "Soja Black Beans". De productiemethode is traditioneel, rijk aan 200 jaar geschiedenis, gebaseerd op een natuurlijke gisting die rijk is aan bacteriën van...
                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 63,00€ 87,50 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Zwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oudZwarte rijst en soja-azijn 15 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  De azijn "Ayumi" 15 jaar oud is gemaakt van Rijst Bruin en "Soja Black Beans". De productiemethode is traditioneel, rijk aan 200 jaar geschiedenis, gebaseerd op een natuurlijke gisting die rijk is aan bacteriën van...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 63,00€ 87,50 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      À Partir de € 14,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 14,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Kruiden vinitre voor sushi en augurkenKruiden vinitre voor sushi en augurken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Kruiden vinitre voor sushi en augurkenKruiden vinitre voor sushi en augurken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dit azijn Artisanal heerlijk lief, is extreem lief.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 14,00€ 14,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Kruiden vinitre voor sushi en augurkenKruiden vinitre voor sushi en augurken
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dit azijn Artisanal heerlijk lief, is extreem lief.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 14,00€ 14,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 52,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 72,22 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Zwarte rijst en soja Izumi 3 jaar azijnleeftijd
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Zwarte rijst en soja Izumi 3 jaar azijnleeftijd
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dit azijn wordt uitgewerkt volgens een uniek en gepatenteerd proces. Soja is toegevoegd aan Rijst Bruin, evenals gemoute rijst en zoet water, voor een dubbele natuurlijke gisting gedurende een minimale duur van 3 jaar. ...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 52,00€ 72,22 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Zwarte rijst en soja Izumi 3 jaar azijnleeftijd
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dit azijn wordt uitgewerkt volgens een uniek en gepatenteerd proces. Soja is toegevoegd aan Rijst Bruin, evenals gemoute rijst en zoet water, voor een dubbele natuurlijke gisting gedurende een minimale duur van 3 jaar. ...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 52,00€ 72,22 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 25,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 13,48 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Daigin rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 25,00€ 13,48 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Daigin rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              De Daigin Azijn is de originele traditionele azijn "EDO-MAE SU", gebruikt voor sushi-rijst bij EDO.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 25,00€ 13,48 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Daigin rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  De Daigin Azijn is de originele traditionele azijn "EDO-MAE SU", gebruikt voor sushi-rijst bij EDO.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 25,00€ 13,48 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 31,50
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 63,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Zwarte rijstazijn 3 jaar oudZwarte rijstazijn 3 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 31,50€ 63,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Zwarte rijstazijn 3 jaar oudZwarte rijstazijn 3 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Award of Excellence "Kagoshima Nieuwe Woonplaats Speciale Productwedstrijd". Dit azijn Rijstzwart bevat meer essentiële aminozuren dan de gebruikelijke zwarte azijn "Kashida".
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 31,50€ 63,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Zwarte rijstazijn 3 jaar oudZwarte rijstazijn 3 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Award of Excellence "Kagoshima Nieuwe Woonplaats Speciale Productwedstrijd". Dit azijn Rijstzwart bevat meer essentiële aminozuren dan de gebruikelijke zwarte azijn "Kashida".
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 31,50€ 63,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 147,00
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 147,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Zwarte rijstazijn 10 jaar oudZwarte rijstazijn 10 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 147,00€ 147,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Zwarte rijstazijn 10 jaar oudZwarte rijstazijn 10 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Een decennium van natuurlijke veroudering Onder de zon van Kagoshima, Japan. Dit azijn Craft van Master Vinaigrier is zorgvuldig gemaakt in terracotta potten volgens traditionele methoden met de ambachtelijke geest om de traditie van Japanse zwarte azijn te doen...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 147,00€ 147,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Zwarte rijstazijn 10 jaar oudZwarte rijstazijn 10 jaar oud
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Een decennium van natuurlijke veroudering Onder de zon van Kagoshima, Japan. Dit azijn Craft van Master Vinaigrier is zorgvuldig gemaakt in terracotta potten volgens traditionele methoden met de ambachtelijke geest om de traditie van Japanse zwarte azijn te doen...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 147,00€ 147,00 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      (1 beoordeling)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 15,80
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 8,78 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Ginjo rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 15,80
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          (1 beoordeling)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 8,78 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ginjo rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Deze azijn, met name voor luxe sushi-restaurants, is een gespecialiseerde specerijenazijn voor de Japanse keuken. Ginjo Rice Azijn is een gefermenteerde rijstazijn door alcohol toe te voegen met behulp van de oppervlakte-fermentatiemethode. Het is gemakkelijk te mengen en brengt minder geurspecifiek voor rijst en lichte...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 15,80
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              (1 beoordeling)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 8,78 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Ginjo rijstazijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Deze azijn, met name voor luxe sushi-restaurants, is een gespecialiseerde specerijenazijn voor de Japanse keuken. Ginjo Rice Azijn is een gefermenteerde rijstazijn door alcohol toe te voegen met behulp van de oppervlakte-fermentatiemethode. Het is gemakkelijk te mengen en brengt minder geurspecifiek voor rijst en lichte...
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 15,80
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  (1 beoordeling)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 8,78 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 23,35
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 12,61 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Akasu Blend Kinsho Rice AzijnAkasu Blend Kinsho Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 23,35€ 12,61 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Akasu Blend Kinsho Rice AzijnAkasu Blend Kinsho Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Akasu Blend Kinsho Rice Azijn We houden van de gejodeerde tonen hiervan azijn van Rijst Akasu Blend Kinsho, haar lichte samingschap, haar uitzonderlijke Umami, de rijkdom aan haar smaken.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 23,35€ 12,61 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Akasu Blend Kinsho Rice AzijnAkasu Blend Kinsho Rice Azijn
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Akasu Blend Kinsho Rice Azijn We houden van de gejodeerde tonen hiervan azijn van Rijst Akasu Blend Kinsho, haar lichte samingschap, haar uitzonderlijke Umami, de rijkdom aan haar smaken.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 23,35€ 12,61 / Kg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 7,35
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      € 37,89 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Akasu Black Azijn Sushi Creature
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          € 7,35€ 37,89 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Akasu Black Azijn Sushi Creature
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Dit azijn Verrassingen met zijn gladheid en gladde textuur.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              € 7,35€ 37,89 / L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Akasu Black Azijn Sushi Creature
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Dit azijn Verrassingen met zijn gladheid en gladde textuur.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  € 7,35€ 37,89 / L

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Alle rijstazijn genoegen nemen. De grote industriëlen gebruiken slechts slechts 40 g rijst per liter azijn, de voorkeur aan de productiviteit ten koste van smaken. Deze producten, insipid, voldoen voornamelijk aan de behoeften van grote distributie- en voedingsmiddelenindustrie.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Aan de andere kant gebruiken de vakmensen tussen 120 en 160 g rijst om een liter van te produceren Japanse azijn, wat een veel hogere kwaliteit garandeert. Onder hen onderscheidt een naam: LIO JYOZO, een familiehuis in Miyazu, in de prefectuur van Kyoto, die de beste rijstazijn voor vier generaties heeft geproduceerd.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wist je dat Japan slechts 400 rijst vinegar-fabrikanten telt, inclusief een klein bedrag in het Still Artisanal Stadium? Deze fabrikanten produceren de Nihonshu zelf (Sake) zelf die zullen dienen om azijn te maken. Ze kunnen hun Nihonshu in ieder geval niet verkopen om niet te concurreren met gespecialiseerde fabrikanten in het veld.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Producenten van rijstazijn in Nishikidôri

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  LIO JYOZO : een emblematisch huis

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sinds 1893, LIO JYOZO bestendigt unieke knowhow in de vervaardiging van azijn en uitzonderlijke bezigheden. Hun bijzonderheid? Totale productieketencontrole, plaagvrije rijst in de Tango en Kyoto-gebergte aan de laatste azijn.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  - Een respectvolle cultuur: rijst wordt gekweekt in terrassen (Tanada-methode), meer dan 500 meter boven de zeespiegel, zonder pesticiden gedurende meer dan 50 jaar. Sinds 2001 zijn deze culturen volledig schoon geweest, maar hun duurzaamheid wordt bedreigd door de veroudering van boeren en de tengerste van jonge generaties.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  - een handwerkproces: LIO JYOZO Verbruikt zijn eigen rijstmout, een belangrijk ingrediënt van de beugel van de Saké, en maakt gebruik van een voorouderlijke methode van statische gisting. De azijn fermenteert langzaam gedurende 80 tot 120 dagen, en wordt vervolgens gedurende ten minste 8 maanden gerijpt. Dit proces garandeert een azijn, zowel zachtaardig, aromatisch en rijk aan Umami.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ontdek hun vlaggenschipproducten: de Rijstazijn Fujisu Premium en de Superior Fujisu Junmai Rice Azijn, perfect voor je viniters of azijngerechten. Het is een uitstekend sushi azijn.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Tobaya Sten: 300 jaar geschiedenis

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Opgericht in 1710, bestendigt het huis Tobaya Suli ook een seculiere traditie bij de vervaardiging van ambachtelijke azijn. Nakano-san, zijn 12ᵉ-president, vat hun filosofie samen: "De azijn is een discreet maar onmisbaar specerij. De rol ervan is de smaken van de gerechten verheffen. Wanneer ik het proces van fermentatie observeer, kan ik het niet helpen dat het een werk van de natuur is." Hun unieke proces, zoals handmatige mix van azijn pulp (KAARE), getuigt van liefde en respect voor generaties voorbij voor deze kunst. Ontdek hun uitzonderlijke azijn, perfect voor het sublimeren van uw Japanse recepten als internationaal.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Waarom kiezen voor rijstazijn?

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  De rijstazijn is een essentieel ingrediënt voor de bereiding van sushi-rijst. Het geeft rijst een kleverige textuur, een smakelijke gloed en een subtiele zoete noot, waardoor de sushi nog smakelijker is.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Maar het gebruik ervan is niet beperkt tot de Japanse keuken. De rijstazijn integreert in een veelheid aan recepten, of ze nu marinades zijn voor vlees en vis, geurende soepen, soep-zachte sauzen of delicate smaakmakers voor salades en groenten. Voor een originele touch, brengt de rijstazijnproductie en de Sakura Cherry Blossom een verfijnde bloemensmaak met je gerechten.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kantsmaak, de rijstazijn onderscheidt zich door zijn perfecte balans. Het is zacht, aromatisch en rijk aan umami, met smaken die variëren afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte rijst en de fermentatieduur.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Voor uitzonderlijke sushi-rijst, raden we de Temaki Sushi Premium Azijn aan. Van 10 jaar van zwarte rijst, is deze zeldzame azijn ook ideaal voor het bereiden van soux-zachte sauzen of gemarineerde vis. Voor vinaigrettes en sauzen, Fujisu Premium en Junmai Super Fujisu, geproduceerd met artisanale knowhow, bieden onvergelijkbare authentieke smaken.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ontdek bij Nishikidoir een exclusieve selectie van Rijstazijn om te kopen. Of het nu gaat om een ambachtelijke azijn, een Sushi rijstazijnof gearomatiseerde specerijen, onze producten zullen in staat zijn om uw gerechten te sublimeren met de unieke smaken van Japan.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Traceerbaarheid en herkomst Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Traceerbaarheid en herkomst

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Snelle levering

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Snelle levering

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Betaling 100% veilig

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Betaling

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    100% veilig

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  • Klantenservice tot uw dienst

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Klantenservice

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    tot uw dienst

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Newsletter

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Ontvang het laatste nieuws, actualiteiten en aanbiedingen van Nishikidôri per e-mail