Algas silvestres de Hidaka Kombu

Name: Algas silvestres de Hidaka Kombu
Brand: FUKUSHIMA KATSUO
SKU: NISFK2
Price: 67.15 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISFK2

67,15 €

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UNO kombu Excelente sabor para probar en muchos platos, por dashi-Kombu por ejemplo

El Hidaka-Kombu es tan bueno para comer como para hacer hervir a Dashi.
Es dulce y fácil de hervir.
También se conoce como Mitsuish-Kombu. Su longitud varía de 2 a 7 metros, pero es mucho menos ancho (6 a 15 cm) que otros kombu. Los bordes no están voladizados. Su color es negro oscuro verde.

Nuestros acuerdos perfectos. : Hervido, su sabor es excelente. Se utiliza en muchos platos preparados, como Ni-Kombu, Kombu-Maki o Dashi-Kombu.

Hoja de datos

Origen: Hokkaido, Japón
Variedad: Kombu
Peso: 1 kg neto
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: 100% Hidaka Kombu Wild o Mitsuishi Kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 245 kcal (1042 kJ) ; Grasa total <0,6g, De las cuales saturadas <0,01g ; Hidratos de carbono 53,2g, De los cuales azúcares <0,2g; Proteínas 8,0g; Sal 8,64g.

FUKUSHIMA KATSUO

Fukushima Katsuo fue fundada en 1922. Ansioso por mantener una calidad óptima de tratamiento, los productos Fukushima Katsuo se hacen con los equipos más avanzados de la industria, asociados con la atención humana cuidadosa. Una línea de producción que incorpora armoniosamente el trabajo y las máquinas manuales es esencial para garantizar productos estables, incluso cuando se crean mezclas complejas.

Fukushima Katsuo se centra en el dashi Kombu, destacando las diferencias de sabor entre cada variedad y cada rango de producción, y ofrece productos que se pueden combinar con el katsuobushi Y kezuribushi.

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