Hidaka Kombu selvagem algas

Name: Hidaka Kombu selvagem algas
Brand: FUKUSHIMA KATSUO
SKU: NISFK2
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISFK2

71,50 €

Tax Included

71,50 € / Kg

Um kombu Excelente gosto para tentar em muitos pratos, para dashi-Kombu por exemplo

O Hidaka-Kombu é tão bom para comer a ferver.
É doce e fácil de ferver.
Também é conhecido como mitsuish-kombu. Seu comprimento varia de 2 a 7 metros, mas é muito menos amplo (6 a 15 cm) do que outros kombu. As bordas não são ruffled. Sua cor é verde escuro verde.

Nossos acordos perfeitos : Fervido, seu sabor é excelente. É usado em muitos pratos preparados, como Ni-Kombu, Kombu-Maki ou Dashi-Kombu.

Ficha informativa

Origem: Hokkaido, Japon
Variedade: Kombu
Peso: 1 kg net
Condicionado: Sachet
Ingredientes: 100% Hidaka kombu sauvage ou mitsuishi kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Conservação: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valores nutricionais: Pour 100 g : énergie 245 kcal (1042 kJ) ; matières grasses <0,6g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 53,2g, dont sucres <0,2g ; protéines 8,0g ; sel 8,64g.

FUKUSHIMA KATSUO

Fukushima Katsuo a été fondée en 1922. Soucieux de maintenir une qualité de traitement optimale, less produits de la maison Fukushima Katsuo sont fabriqués avec l'équipement le plus avancé de l'industrie, associé à une attention humaine minutieuse. Une ligne de production qui intègre harmonieusement le travail manuel et les machines est essentielle pour garantir des produits stables, même lors de la création de mélanges complexes.

Fukushima Katsuo se concentre sur le dashi kombu, en mettant en avant les différences de goût entre chaque variété et chaque plage de production, et propose des produits pouvant être combinés avec le katsuobushi et le kezuribushi.