Hidaka Kombu Wild Alger

Name: Hidaka Kombu Wild Alger
Brand: FUKUSHIMA KATSUO
SKU: NISFK2
Price: 67.15 EUR
Availability: InStock

Ref : NISFK2

67,15 €

Tax Included

67,15 € / Kg

Ett kombu Utmärkt smak att försöka i många rätter, för dashi-Kombu till exempel

Hidaka-Kombu är lika bra att äta som att göra dashi koka.
Det är sött och lätt att koka.
Det är också känt som Mitsuish-Kombu. Dess längd varierar från 2 till 7 meter men det är mycket mindre brett (6 till 15 cm) än andra Kombu. Kanterna är inte ruffade. Dess färg är mörk svart grön.

Våra perfekta avtal : Kokt, dess smak är utmärkt. Den används i många beredda rätter som Ni-Kombu, Kombu-Maki eller Dashi-Kombu.

Datablad

Ursprung: Hokkaido, Japan
Olika: Kombu
Vikt: 1 kg net
Luftkonditionering: Väska
Ingredienser: 100% Hidaka Kombu Wild eller Mitsuishi Kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Bevarande: skyddad från ljus, värme och fukt
Näringsvärden: Per 100 g: Energi 245 kcal (1042 kJ); Fettmaterial <0,6 g, varav mättade fettsyror <0,01 g; Kolhydrater 53,2 g, inklusive sockerarter <0,2 g; 8,0 g proteiner; SEL 8,64G.

FUKUSHIMA KATSUO

Fukushima Katsuo grundades 1922. Oroligt att behålla en optimal behandlingskvalitet, tillverkas Fukushima Katsuo produkter med den mest avancerade utrustningen av industrin, i samband med mänsklig uppmärksamhet. En produktionslinje som harmoniskt innehåller manuellt arbete och maskiner är avgörande för att säkerställa stabila produkter, även när man skapar komplexa blandningar.

Fukushima Katsuo fokuserar på dashi Kombu, som lyfter fram smakskillnaderna mellan varje sort och varje produktionsområde och erbjuder produkter som kan kombineras med katsuobushi Och kezuribushi.