Hidaka Kombu wilde Algen

Name: Hidaka Kombu wilde Algen
Brand: FUKUSHIMA KATSUO
SKU: NISFK2
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISFK2

71,50 €

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71,50 € / Kg

Eins kombu Ausgezeichneter Geschmack, um in vielen Gerichten zu probieren, für dashi-Kombu zum Beispiel

Das Hidaka-Kombu ist so gut zu essen, dass das Dashi kochen kann.
Es ist süß und leicht zu kochen.
Es ist auch als Mitsuish-Kombu bekannt. Seine Länge variiert zwischen 2 und 7 Metern, aber es ist viel weniger breit (6 bis 15 cm) als andere Kombu. Die Kanten sind nicht gequollen. Seine Farbe ist dunkelschwarzgrün.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Gekocht, sein geschmack ist ausgezeichnet. Es wird in vielen zubereiteten Gerichten wie Ni-Kombu, Kombu-Maki oder Dashi-Kombu verwendet.

Technische Daten

Origine: Hokkaido, Japon
Variété: Kombu
Gewicht: 1 kg net
Conditionnement: Sachet
Ingrédients: 100% Hidaka kombu sauvage ou mitsuishi kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 245 kcal (1042 kJ) ; matières grasses <0,6g, dont acides gras saturés <0,01g ; glucides 53,2g, dont sucres <0,2g ; protéines 8,0g ; sel 8,64g.

FUKUSHIMA KATSUO

Fukushima Katsuo a été fondée en 1922. Soucieux de maintenir une qualité de traitement optimale, less produits de la maison Fukushima Katsuo sont fabriqués avec l'équipement le plus avancé de l'industrie, associé à une attention humaine minutieuse. Une ligne de production qui intègre harmonieusement le travail manuel et les machines est essentielle pour garantir des produits stables, même lors de la création de mélanges complexes.

Fukushima Katsuo se concentre sur le dashi kombu, en mettant en avant les différences de goût entre chaque variété et chaque plage de production, et propose des produits pouvant être combinés avec le katsuobushi et le kezuribushi.