Utensilios
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Mortero Katakuchi Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 23,50 €Este mortero único, fue diseñado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es la materia prima de estos morteros, muy conocida por su excelente durabilidad.
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Rascador para tablas de corte
- Disponible
desde 11,20 €La herramienta perfecta para el mantenimiento de la tabla de cuƫing y una superficie de desbaste + 1 superficie de acabado
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Mortero pequeño Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 15,00 €Le presentamos el mortero pequeño Suribachi con su mano Surikogi de madera.
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Tabla de cortar profesional de madera Hinoki
- Disponible
desde 83,00 €Esta tabla de cortar es pura garantía: sólida, robusta, impermeable, resistente a la humedad y sin tratamiento químico.
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Mortero Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 34,50 €Le presentamos el mortero Suribachi con su mano Surikogi de madera.
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Hasegawa FPE Tabla de corte profesional
- Disponible
desde 284,00 €La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.
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Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm
- Disponible
desde 713,00 €Fabricado totalmente a mano, este mortero Suribachi es perfecto para machacar semillas de sésamo, granos de mostaza, nueces, avellanas, almendras, sal, cardamomo, pimienta seca, comino, fenogreco, bayas de sansho, anacardos y cacahuetes.
Su interior estriado ayuda a triturar más fácilmente las semillas y bayas pequeñas. Este inusual modelo, con un diámetro de 57,5 cm, es especialmente popular entre restauradores, trituradores de especias, empresas de catering, etc.
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Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi
- Disponible en breve
desde 33,50 €Le presentamos el mortero Suribachi estándar con su mano Surikogi de madera.
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Tabla de corte profesional FSR de Hasegawa
- Disponible
(1 nota)La tabla de corte blanda FSR de Hasegawa amortigua y absorbe los golpes de su cuchillo, preservando el filo de su hoja, a diferencia de las típicas tablas sintéticas. Por ello, se recomienda para cortes delicados (sushi, sashimi, carne cruda).
+33 (0)2 40 83 33 99
excepto productos marcados