Este mortero único, fue diseñado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es la materia prima de estos morteros, muy conocida por su excelente durabilidad.
El mortero Suribachi y su mano Surikoge son utensilios tradicionales japoneses. Puede usarlos para triturar semillas de sésamo, frutos secos y especias (pimienta, bayas...).
Incluso puede triturar y mezlcar varios ingredientes para obtener salsas crudas (guacamole, pesto...). El mortero cuenta con un fondo con relieve en líneas hecho a mano y esmaltado para facilitar su limpieza y evitar que los olores persistan.
También cuenta con una silicona que recubre su base de apoyo para que no se resbale. Este mortero es muy atractivo a la vista, por lo que puede usarlo incluso como recipiente para servir sus salsas frías.
Su pico vertedor, "Katakuchi" en japonés, facilita la tarea de servir su contenido. Este mortero incluye una Surikogi o "mano" hecha de madera recolectada de forma ecológica y sostenible.
Le recomendamos nuestro raspador de bambú con púas finas para aprovechar al máximo la mezcla sin desperdiciar nada.
Hay 3 tamaños disponibles para este mortero de creación artesanal MUJUN* de hermoso diseño y gran funcionalidad.
Mortero pequeño: 12 cm Ø, 6.5 cm fondo; Mano pequeña: 18 cm.
Mortero mediano: 15 cm Ø , 8.5 cm fondo; Mano mediana: 34 cm.
Mortero grande: 18 cm Ø, 10 cm fondo; Mano grande: 30 cm.
*"MUJUN es un grupo de jóvenes diseñadores apasionados por mostrar la artesanía japonesa al público contemporáneo de todo el mundo".
Tamaño L: Ø: 18 cm, profundidad: 10 cm, maja de madera de Magnolia 30 cm
Tamaño M: Ø: 15 cm, profundidad: 8,5 cm, maja de madera de magnolia 24 cm
Tamaño S: Ø: 12 cm, profundidad: 6,5 cm, pilón de madera de magnolia 18 cm
Empaquetado
1 mortero + 1 pilón
Précaution(s) d'usage
El mortero de madera debe limpiarse y secarse poco después de su uso para evitar la formación de moho y manchas. Evite el roce con metales u otros objetos ásperos, ya que podría dañar la superficie del producto La goma de silicona antideslizante puede resbalar cuando está mojada. No remoje el surikogi (mortero) en agua durante mucho tiempo.
Matériaux
Mortero de barro, maja de madera de magnolia natural (Magnolia Obovata Thunb.), base de silicona antideslizante
Motoshige est un petit potier spécialisé dans la fabrication de mortiers et râpes depuis 1925. Basé dans la région d'Iwami au sein de la Préfecture de Shimane, ouest du Japon, MOTOSHIGE perpétue l'artisanat de la poterie historique Iwami-yaki de la région, à l’aspect rustique. La matière première, l’argile de Iwami, est réputée pour son excellente durabilité.
Este mortero único, fue diseñado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es la materia prima de estos morteros, muy conocida por su excelente durabilidad.
