Utensilios
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Mortero Katakuchi Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 23,50 €Este mortero único, fue diseñado por un pequeño alfarero, MOTOSHIGE, especialista en la fabricación de morteros y ralladores desde 1925. Con sede en la región de Iwami en la Prefectura de Shimane, al oeste de Japón, MOTOSHIGE preserva el arte de la cerámica histórica Iwami-yaki. La arcilla Iwami es la materia prima de estos morteros, muy conocida por su excelente durabilidad.
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Lame pour Mandoline Quirélois
- Disponible
desde 13,75 €Esta guía de pala ancha está especialmente diseñada para mandolinas Quirélois profesionales.
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Mandolina Quirélois
- Disponible
desde 54,00 €La mandolina profesional Quirélois de Chiba Kogyosho no puede faltar en ninguna cocina.
Le encantará su tecnología, que le permite ajustar el grosor de sus frutas y verduras al cortarlas, de 0,5 a 3 mm.
En cuanto a las cuchillas, se puede elegir entre un filo recto, un peine ancho (2,5 mm), un peine fino (1 mm) o un peine muy ancho (4 mm y 7 mm), que permiten cambiar fácilmente entre rodajas finas y anchas (hasta 67 mm), para obtener rodajas en juliana de todos los tamaños.
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Mortero pequeño Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 15,00 €Le presentamos el mortero pequeño Suribachi con su mano Surikogi de madera.
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Mortero Suribachi con mano Surikogi
- Disponible
desde 34,50 €Le presentamos el mortero Suribachi con su mano Surikogi de madera.
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Suribachi ø 57,5 cm mortero de cerámica surikogi 60 cm
- Disponible
desde 713,00 €Fabricado totalmente a mano, este mortero Suribachi es perfecto para machacar semillas de sésamo, granos de mostaza, nueces, avellanas, almendras, sal, cardamomo, pimienta seca, comino, fenogreco, bayas de sansho, anacardos y cacahuetes.
Su interior estriado ayuda a triturar más fácilmente las semillas y bayas pequeñas. Este inusual modelo, con un diámetro de 57,5 cm, es especialmente popular entre restauradores, trituradores de especias, empresas de catering, etc.
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Mortero Suribachi estándar con mano Surikogi
- Disponible en breve
desde 33,50 €Le presentamos el mortero Suribachi estándar con su mano Surikogi de madera.
+33 (0)2 40 83 33 99
excepto productos marcados