Umeshu Kishu Ume Koshu

La sumiller Amandine Pastourel no se equivoca en su cata de notas:

• - el color es amarillo intenso, dorado antiguo, con reflejos anaranjados.
• - en nariz es intenso, predominan los aromas afrutados del brandy, que después evolucionan hacia aromas avainillados y notas amaderadas. Podemos encontrar claramente los aromas de la ciruela, pero también los del melocotón blanco.
• - en boca ofrece un delicado dulzor, seguido de un poderoso paladar medio marcado por los aromas desarrollados durante su envejecimiento. Las notas de ciruela ume están presentes al final.
• - El Kishu Umekoshu es perfecto para acompañar unos buenos quesos (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, queso cremoso de cabra...) o al final de una comida con chocolate o un buen puro.

Como aperitivo, se puede disfrutar con agua fresca de manantial o agua con gas con burbujas finas. Recomendamos degustarlo a 12-14 °C.