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Yuzu sauvage lyophilisé en poudre
  • Yuzu sauvage lyophilisé en poudre

Polvo de yuzu silvestre liofilizado

Referencia NISEK6-D

15,50 €
Impuestos incluidos

El polvo de yuzu es muy usado para cocinar y hornear alimentos. Lo más difícil es conservar su frescura y sus notas aromáticas sin que se vuelvan demasiado amargas.

Conditionnement
Cantidad
Disponible

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El yuzu (Citrus junos) es una de las frutas cítricas más emblemáticas de Japón. Pesa unos 100-130 g, su cáscara es áspera y tiene un sabor ácido similar al de la mandarina verde o el pomelo verde con algunas notas a Unshiu Mikan.

No suele consumirse como fruta, sino más bien es su aromática cáscara la que se usa en la cocina japonesa para decorar algunos platos y su jugo como condimento, igual que el limón en otros tipos de cocina.

Estos polvos de yuzu son perfectos en una rebanada de foie gras frito, postres (mousse, helado, sorbete), con pescados y carnes asadas, en ensaladas mixtas, con verduras crudas o incluso añadiéndolos a una buena mantequilla para degustarlos crudos.

NISEK6-S
Origen
Japón
Peso
30 g net
500 g neto
Empaquetado
Bolsa
Ingrédientes
Conservación
mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Valeurs nutritionnelles
Para 100 g : Valor energético 293 kcal (1222 kJ) ; Grasa total 1g, De las cuales saturadas 0,3g ; Hidratos de carbono 44g, De los cuales azúcares 28g; Proteínas 5,3g; Sal tracesg.

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