Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007

Name: Sake Kusudama Junmai, Vintage 2007
SKU: NISTAKU8
Price: 49.00 EUR
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Rif: NISTAKU8

49,00 €

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272,22 € / L

Spesso chiamato il piccolo Kyoto delle Alpi giapponesi, la città di Hidakayama è un quartiere popolare pieno di fascino del Giappone. Il nostro artigiano Brasseur, l'Hirase Shuzo, è nato nel 1623 per quasi 400 anni, oltre 15 generazioni, non aveva mai smesso di preparare la qualità di qualità saké. Il nome Kusudama significa medicina. Questo amor è fabbricato con acque sotterranee dalle Alpi del Giappone settentrionale, da Riso HIDA e temperature annuali estremamente fredde. Si dice che questo saké sia fatto con la speranza che guarirà ciò che ti affligge.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Questo sake Yamahai Junmai invecchiato a Chai dal 2007, a + 15 ° C a + 20 ° C, è un Koshu Junmai.
Per beneficiare della categorizzazione Koshu, il bene deve essere raffinato almeno per 3 anni causando un'evoluzione del vestito pallido con giallo dorato o a colori ambra.
Questo sake Kusudama Jumai ha un sapore dolce e robusto con un critico affermato.
Al naso e al palato, esprime gli aromi e le fragranze delle pere di Sweetberry, pepe nero e mandorle.

I nostri accordi perfetti : Foie foie foie erba o sylvestres fungo, pannello di funghi di Sylvester, risotto al tartufo, tartufo del carpaccio, cervo alla griglia nocciola, foie foie terrina anatra o rhrow oca.

Scheda tecnica

Origine: Gifu, Japon
Brewer: HIRASE SHUZO (1623)
Peso: 180 ml net
Condizionata: Flacon transparent
Ingredienti: riz Hidahomare de Gifu, riz malté
Conservazione: température inférieure à 25°C
Volume di alcol puro: 19%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 60%
Acidità: 2.2
Filtraggio: Sokujo
Vestito: jaune pâle
Bocca: belle sucrosité, notes de poire mûre, d’amande, de poivre noir
Ideal tasting temperature: +5°C
Temperatura di degustazione ideale così camera: +18°C à +20°C
Servizio: verre à vin
Categoria: Koshu Junmai
Valore del contatore del sake (SMV): +6
Raccomandazione: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Categoria di accisa: I000