Bubu arare
Explorez le croustillant unique du Bubu Arare. Ces délicieuses petites billes de riz rajouteront une touche de croquant exquis à vos préparations. De l'usage traditionnel sur l'Ochazuké (thé versé sur un bol de riz) à un usage plus moderne et occidental : à saupoudrer sur une glace, salade, verrine etc...
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Bubu arare sans sel
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à partir de 5,70 €(1 avis)Les petites billes torréfiées croustillantes de bubu arare sont connues de tous les occidentaux amateurs de washoku, la cuisine traditionnelle japonaise.
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Bubu arare mélange 3 couleurs
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à partir de 5,60 €Ces petites billes délicieusement toastées, salées, épicées, accompagnent les soupes de riz en fin de repas.
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Bubu arare
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à partir de 30,80 €La garniture bubu arare est connue de tous les occidentaux amateurs de washoku, la cuisine traditionnelle japonaise.
Nishikidôri vous en dit plus sur le BUBU ARARE
Qu'est-ce qu'est le Bubu Arare ?
Ce petit biscuit de riz japonais est un allié incontournable de la cuisine japonaise. Il s'agit de l'accompagnement indispensable à l'Ochazuke (thé versé sur un bol de riz). En le saupoudrant de Bubu Arare, l'Ochazuke devient croustillant et gagne en saveur.
Comment est créé le bubu arare ?
Le riz gluant, la matière première, est cuit à la vapeur au bois de cyprès parfumé. Pilonné, puis rôti à l'aide d'un appareil spécial. Afin de conserver la saveur du riz, aucun condiment ni assaisonnement n'est utilisé. C'est l'artisan, en adaptant la cuisson, qui donne au bubu arare tous ses arômes.
Les possibilités d'utilisation sont de plus en plus nombreuses et s'accommode à divers types de plats. C'est un allié incontournable qui part aujourd'hui à la conquête du monde entier.
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